クリスマスに鶏肉の魔女風 - knoriのブログ

むかし、とても立派な装丁のイタリア料理の本を買った。やけにテキストばかりが目についたが、わたしは気にしなかった。 けれどその本がほとんど料理家のエッセイで、レシピは申し訳程度にしか載っていないことに気がついた時は家の中だし、本を睨みつけているわたしは単なる粗忽者である。 その数少ないレシピの中に『鶏肉の魔女風』というものがあった。 めちゃくちゃ簡単な調理法なのに、めちゃくちゃ美味しいのだ。 もも肉、できれば骨付き、を広げて平らにならし、ぬるま湯で綺麗に洗う。水気を完全に拭き取る。 これにニンニクのみじん切りをなすりつけ、塩胡椒する。オレガノやローズマリーをふる。アルミホイルで包み、ホイルの上は開けておく。 そしてガス台のグリルで、美味しそうな焼き色がつくまでじっくり焼き上げる。 すでに香ばしい良い匂いが部屋中にただよっている。 熱々に好みでレモンをかけていただく。 ふくふくとした香ばしいコ

[Frikandel]

美味しそうです！涎が・・・早速試します！

[globalhead]

作ってみます。

[yagawafuyu]

鶏肉の魔女風、なまえも想像をかきたてられますね。レシピを読んでなるほど魔女っぽいとおもいました。美味しそうで簡単なので魔女気分でやってみます。

[henacyan]

おいしそう！メモメモ♪

[honsaki]

オーブンで焼くことがありますが、ガス台って聞くとさらにおいしそう♡ホイルに包むのですね。うまみが逃げなくていいですね(^▽^)/それにしても、なぜ魔女風？どの辺が魔女っぽいのかな～？？

[tarotaroko]

クリスマスにぴったりのレシピじゃないですか！しかもネーミングが良い！！