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「鶏ひき肉とレタスの中華炒め」レシピ/コウケンテツさん | おいしいLEEレシピ | LEE
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「鶏ひき肉とレタスの中華炒め」レシピ/コウケンテツさん | おいしいLEEレシピ | LEE
鶏ひき肉とレタスの中華炒め レタスは火を入れすぎ注意! シャキシャキ感を残します。「とろみをつけた... 鶏ひき肉とレタスの中華炒め レタスは火を入れすぎ注意! シャキシャキ感を残します。「とろみをつけたオイスター味で、ごはんが進むひと皿に」 材料・2人分 鶏ひき肉……250g レタス……1/2個 塩、粗びき黒こしょう……各適量 サラダ油、ごま油……各大さじ1 A) しょうがのみじん切り……1かけ分 酒、オイスターソース、しょうゆ……各大さじ1/2 片栗粉……大さじ1/2 水……1/2カップ 作り方 ひき肉は塩、こしょうで軽く下味をつける。レタスは手で大まかにちぎる。 フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を軽くほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、よく混ぜ合わせたAを加えてひと煮し、レタスを加えてさっと炒める。 しんなりしたらごま油を回しかけ、塩、こしょうで味を調える。 2019年6月号【コウケンテツさんの 「豚肉vs.鶏肉」 ひとり十番勝負】より