「卵は1日1個まで？」「食品添加物は少ないほどいい？」気になる疑問に答えました | 健康をつくる栄養学のキホン | 成田崇信 | 毎日新聞「医療プレミア」

インターネットで食と健康に関する情報を発信し、食育などに関する著書も多い管理栄養士の成田崇信さん。内科医の名取宏（ひろむ）さんとの共著「今日から使える薬局栄養指導Q＆A」（金芳堂）を出版しました。一般の人にとっても、真偽不明の健康情報に惑わされないため、知っておきたい知識が分かりやすく記されています。その中から、薬剤師や管理栄養士が患者や家族から聞かれやすい質問に、二人がQ&A形式で回答した内容の一部を紹介します。編集部からの質問にも答えてもらいました。一緒に学んでみませんか。 Q 「卵は1日1個まで」は正しいの？ 成田 △ 望ましい卵の摂取量というのは、まだわかっていない、というのが現状です。少ないほどよいという報告もあれば、1日1個なら循環器疾患の発症を抑えられるという報告もあり、一貫した結果は出ておりません。卵の摂取量が多いほど、血中のLDL（悪玉）コレステロール濃度が高くなる傾向は

[yachimon]

id:doramao さんと id:NATROM さんによる記事

[quick_past]

そも、肉食だの草食だのって言うけど、日本人だって魚のタンパク質摂ってきたわけだしなあ・・・。

[NATROM]

毎日新聞で紹介された。

[hankyu_taiga]

自分が子供の頃は親から「卵はコレステロール多いから一日に２個まで！」と強く言われてたなぁー😅