1970年代の天下一品の味で育った“ラヲタ”が語る、濃くて深い「ラーメン」の世界 | マネ会 by Ameba

地元・京都のラーメンに囲まれて育った子供時代 京都発祥のラーメン店、通称「京都ラーメン」。全国展開もしている「天下一品」や「魁力屋」をはじめ、「第一旭」「ますたに」「新福菜館」などが京都以外でも人気を集めています。 京都生まれの私にとって、ラーメンは子供の頃からとても身近にありました。町の中華屋にはよく家族で通っていたし、深夜に家族でラーメンを食べに行くことも楽しみの一つ。地元で有名な屋台へ行ったり、うまいと評判の店にも家族とよく食べに行ったりしました。元からラーメン好きになる環境で育ったという感じです。 昔家族でよく通った店のラーメン 家族と行くラーメン屋の中でも一番のお気に入りだったのが、1970年代の「天下一品」。幼心に衝撃を受けたのを、今でも覚えています。まさに神の味でした。1980年代に入ってチェーン展開される前のものなので、今となってはもう体験することのできない、貴重な味わいで

[astefalcon]

ラーメンブロガーには健康診断結果を開示して欲しい。

[dirtjapan]

ラヲタ的には天下一品は鶏ガラというコンセンサスがあったと思うのでまずそこにツッコまざるを得ない

[PerolineLuv]

ラーメンを毎日食べ歩いた結果、胆石と胆嚢炎を発症して、胆嚢を摘出することになったオレが通りますよ。胆石マジ激痛。ラーメンは美味いけど食べ歩きはホドホドに。

[goldhead]

"幼かった当時の私は、この味を「動物園の匂いがするラーメン」とやゆしてました"

[pokute8]

"天下一品は鶏ガラというコンセンサス" 1970年代の天下一品はまだ試行錯誤の段階であり、獣骨を削っているオヤジの目撃例もあれば、木村勉社長も様々な試作の存在を否定していない。http://www.geocities.jp/xylocopal/ten1/

[maicou]

東京進出まもない頃、江古田で初めて食す。店の人に「いかがでしょう？」と訊かれて「個人的にはこれはないですね」と率直に答えてしまった。以降食べてないです。自分の身体の勘が「これはあかん」と言ったのだな。

[watapoco]

煙草含め何を嗜好するかなんて本人の自由、自己責任と思っているけど、煙草が「健康を損ねるおそれが」何て但し書が必要な時代なんだから、ラーメンもそういう配慮必要なのかもね。

[mi00]

冷やし中華をわざわざ食べに行ったことがないので虎視眈々と機会を狙ってる

[narwhal]

"1970年代の京都では驚愕の味でしたし、生まれて初めて「豚骨臭」というものを知りました。幼かった当時の私は、この味を「動物園の匂いがするラーメン」とやゆしてました"

[miyakeyuki]

ステップ1のラーメン食べないと寂しいはわらいました笑

[ustam]

長いので読んでないけど早死にしそう。

[regularexception]

枕長いしどうでもいい情報に関西出身を盛り込んでる割には、紹介店は東京の店ばっかりなんだな

[volook34df11]

ほぉ～！

[yarukimedesu]

天下一品って、豚骨じゃないと聞いたが、昔は豚骨だったのか…！？

[tetsuya_m]

健康には気をつけて欲しい

[kdogbowwow]

冷やし中華

[leiqunni]

素晴らしい体系的な学問。この学派を学びたいとか思う。

[shinshins]

ラーメンを極めようとは思わないかな！笑

[frinks]

“「No Ramen,No Life”

[richest21]

この人、ラーメンのレポの後に必ず「詠います」とか言って気持ち悪いポエム綴るから本当に読む気が失せる。絶対ラーメンの感想より自分のポエム売り出したいんだなってのがひしひしと伝わってくる

[IGA-OS]

昔の天下一品の味は、現代では「一作」さんで食べられるという認識。超こってりがある。

[ikumisawakuchi]

ここ最近天下一品食べてないなぁ、行きてえ

[htnmiki]

マシマシ行ってみたいなあ

[nyokkori]

天下一品はジャガイモとかのポタージュっぽいものだと思い込んでた。脂だったのか。

[poko78]

自分でやればいいのに

[kitamati]

http://redit.com/r/ramen に行くと、世界中のラーメン屋、自炊インスタントラーメン、ラーメン作ってみた なコンテンツがいっぱい投稿されてるぜよ。

[KariumNitrate]

こういう方が安城市にある大岩亭について、どのように評価するのか興味がある。

[hisawooo]

京都の人なのに関東の外食を頭ごなしに否定しないでくれて嬉しいのでブクマ

[outdoors441]

ラーメンはいくつになっても美味い！天下一品は久しく行ってないな。もしろん、好きです。

[kouhii]

魚介系のつけ麺はなんかスープが麺に十分絡んでないような気がして食後にえもいわれぬ損失感が残る

[tomo_zoh]

冷やし中華、千里眼のは知ってたがいそじ、立川マシマシでもやってるの知らなかった。今度行ってみるか…(後半しか読んでない)

[kyokosohonne]

めっちゃ美味しそう