大人気のPate屋のレバーパテのレシピが！ : CHOTTO Italia

久しぶりに、TSBで放送している「花まるマーケット」のHPを見てビックリ！ 前から行きたかった、雑誌やTVにも度々登場する 田園調布のPate屋の、レバーパテのレシピが載ってる〜 さっそく作ってみました♪ ただでさえ焼きたてのパンはおいしいけど、 レバーパテを塗ったパンがあまりにおいしくて 赤ワインを飲みすぎ。。（＞＜） ちょっとほろ酔いでブログしてます（笑） これは是非、アモにも食べさせよう！ きっと気に入るはず☆ ＊レバーパテのレシピ ＜材料＞ 鶏レバー・・・500g タマネギ・・・1/4個 セロリ・・・1/4本 ローリエ・・・3～4本 塩・・・大さじ1/2 赤ワイン・・・大さじ3 サラダ油・・・大さじ7（2回に分けて加えます） ＜作り方＞ 沸騰したお湯に下処理したレバーを入れ、表面が白く変わってきたらざるにあげておく。 タマネギ、セロリは葉っぱの部分もみじん切りにする。 フライパンに

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鶏のレバパテ。下処理→野菜と炒める→フードプロセッサー→蒸す。2週間ほど保存可能