ひと手間で激うま！ おやじの簡単レシピ(3)：まいど麻婆豆腐

まいど 麻婆豆腐 の “激うまバージョン” です。 【レシピ】（５～６人分） 豆腐 ： ２丁 ==> 1.5センチのサイコロ状に切る 豚ひき肉 ： 400g 玉ねぎ ： 中2個 ==> カレー切り 人参 ： 中1本 ==> いちょう切り（5分レンチンしておきます） しめじ ： 1株 ニンニク ： 5～6かけ ==> みじん切り 生姜 ： 大1/3 ==> みじん切り ★豆板醤 ： 小さじ大盛2 ★味噌 ： 大さじ1（山盛り） ★醤油 ： 大さじ1～2 ★ウェイパアー ： 大さじ2 砂糖 ： 少々（野菜とひき肉の炒め用） お酢 ： 少々（野菜とひき肉の炒め用） 片栗粉 ： 大さじ6 水 ： 1500cc オイスターソース ： 大さじ1～2 胡麻油 ： 大さじ1 長ネギ ： 1本 ==> 薄切り 【作り方】 鍋に油を敷きニンニク、生姜、豚ひき肉、砂