ファミレスは多くの1人客需要を見逃しているのではないか - 空中の杜

こんなニュースが。 ■ファミレスの深まる苦境 鮮明化する業態の限界｜inside｜ダイヤモンド・オンライン タイトルだけでもわかるように、ファミレスの売り上げが落ち込んでいるというエントリーです。原因は書かれていませんが、予想する限り様々な要因があると思われます。まず、ファミレスのみならず外食産業（回転寿司、ステーキハウスなど）が増えすぎて、競争が激しくなったこと。さらには材料費が高騰して採算がとれなくなったこともあります。さらに、ファミレスの客層が昔と大幅に変わっていることもあるでしょう。一昔前（２０年前くらい？）ならば、家族が日曜の夕食時にちょっとご馳走がてら来るところがファミレスでしたが、今ではそんなイメージあまりなくなりましたね。私が夕食時に行かないせいかもしれませんが、多くは友人同士とか、学生の仲間うちとか、そういった人が何か食べると言うよりはドリンクバーのジュース片手に会話する

[Run2]

一人でテーブル占領はちょっと気がひけるので、ガラガラの時のが入りやすくはあるんだがね

[raimon49]

デニーズはカウンター席ある。誰も使わないから貸切状態で2席ぶん利用できたりする。コーヒーは席まで持って来てくれるし禁煙だし1人客としては非常にイイ

[ysadaharu]

深夜サービス料廃止、時間単位料金制度、電源供給、静かなお一人様用スペース、、、。あたりかな。秋本治も立派なオフィスがあるのにファミレスでネーム書いてたなw

[JV44]

一方ファーストフード側はハッピーセットに始まり、吉野家や松屋のファミリー席などファミリー客を積極的に受け入れてる。この前久しぶりにファミレスに入った時客が少ないせいか店員のレベルがひどくてびっくりした

[pitworks]

ファミレスについて１人では行きづらいと思っている人がいるのは確か。そういう人はファーストフードと比べて回避してしまう

[star_123]

これ俺も思ってた、駅前とかの一人席の多いファミレスには気軽に入れるよな

[mura-taiken]

ファミレスに一人客を呼ぶ必要なんか無くて、一人客を呼べる業態に変えればいいだけ。

[heis101]

「複数が当たり前と思われがちな飲食店、それに娯楽なども、逆に言えば１人客をロストしているのです。これはこの不況で客が減る中、１人でも多くの客が欲しい産業にとってはかなりのマイナスでは」

[Xenos]

ドリンクバーonlyなのにテーブル席で3時間は粘ってる俺の立場は一体 > id:emuemu_1976

[nakag0711]

1人客そこそこいる。特に朝～昼／カウンターは昔はよくあったが最近は縮小傾向で残っているのはデニくらいか

[raf00]

ターゲットの明確なビジネスに、「異なるターゲット需要を見逃してる」と指摘するのはおかしな話だ。お一人様では回らないのがファミレスビジネス。

[fujiyoshisyouta]

んー、たとえばすかいらーくグループという枠で考えれば、「クイックガスト」みたいに半分松屋化したビジネスも手がけてるわけで。

[stpl]

（A）

[hatayasan]

一人だと安くてがっつり食べられるところに行くからなあ。

[emuemu_1976]

情け容赦無用で一人で入る俺の立場は一体・・・

[toshm]

ファミレスに一人で入りづらいのは「みんなも一人で入りづらいものだと思っているだろうと思う」からで,これは消費者側に根づいているから,いくらファミレス産業側が一人客を歓迎しても限界があるんじゃないかな.

[sankaseki]

ファミレスは多くの1人客需要を見逃しているのではないか - 空気を読まない中杜カズサ

[sajiwo]

今はどちらかというとファミリーがレスだからな。｜原稿書いたりとかの1人利用は、意味的にはネットカフェと同じ。ネットカフェに飯食いに行くやつは居ない。と思う。

[crode]

これからもファミリー向けはどの分野も衰退するだろうね。Wiiとかも。だって「一緒に楽しめるファミリー」という存在が既にプレミアム層だから

[kaitoster]

確かにそんな感じがする。一人で食事するときはファミレスなんて選択肢にすら入らない。周辺に何も店がなかったら仕方なく入るレベル。

[eeepc]

二兎を追うものry

[goldhead]

昼休み、店の前で作り置きのテイクアウト弁当売ってほしい。

[japonium]

ファミレスはファミリーを対象にしてるからファミレスなんだよ。