電気刺激で味覚を変える実験の日本人研究者2人にイグ・ノーベル賞

人々を笑わせ、考えさせるユニークな研究に贈られる今年の「イグ・ノーベル賞」が発表され、「電気を流した箸やストローで食品の味を変える実験」により、明治大学総合数理学部の宮下芳明教授と東京大学大学院情報学環の中村裕美特任准教授が「栄養学賞」を受賞した。日本人のイグ・ノーベル賞受賞は17年連続となった。

[yamaimo_san]

イグノーベル賞、普通にすごい！と思える研究が受賞する傾向増えてない？

[macj_jp]

“食塩を30％低減させた減塩食を微弱な電流を流した箸を用いて食べると塩味が増強することを実証”

[a446]

探偵ナイトスクープで風呂に入りながら金属鍋でラーメンを食べると味が変わるってのを真面目に研究したアレだな

[karzusp]

もうこれ、未来は完全栄養食だけパクパク食べて、電気刺激で味覚だけラーメン、カレー、ステーキとか自由に選べるようになるんじゃ……

[rissack]

ふつうにすごい研究。

[udukishin]

電気を流すと金属っぽい味がするんじゃなくて金属をなめてイオン化なりなんなりで電気が流れるとそう感じる味なんだろうな。酸っぱいのは水素イオン的な+の電気を感じてるのかな？

[dominion525]

ふつうに有用だよなあ。ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ

[daishi_n]

イグじゃない研究が受賞してるけど、ノーベルまでは行けない研究が受賞してるよね

[hobbling]

私立味狩り学園の最終決戦で出された料理だ

[gui1]

『この技術を使った塩味を増強させる椀やスプーンがすでに開発されており、今年中の国内販売を目指している』　←　実用化するのかよ(´・ω・｀)

[puhu208n]

イグノーベル賞は価値の低い研究を嘲笑う賞ではないので、ノーベル賞とイグノーベル賞の両方持ってる人もいるぞ

[rax_2]

減塩カトラリーは早く市販してほしすぎる。塩分好きすぎて、塩の摂取量が高止まりしている。/逆に塩分強すぎて食えないラーメンに出会うこともあるので、鈍化設定もほしい。

[nlogn]

イグノーベル賞で実用化というのがチグハグ感ある。

[tetsu23]

将来スタンダードになる技術かもしれないのに。"ignoble 「恥ずべき、不名誉な、不誠実な」にかけた造語" だからユーモアだと言われても、ちゃんとした研究にこの賞を出すのあんまり好きじゃない。

[hidea]

既に私立味狩り学園コメがあってうれしい

[kichine]

プレゼンターがリアルノーベル賞の受賞者というのがいい。このスプーンでポテトチップ食べたら塩味が強くなるのかなあ……試したい

[dorje2009]

星新一の味ラジオがだんだん実現に近づいている

[pikopikopan]

すごい

[mmuuishikawa]

これ調味料を使わず味付けできるって事だよね

[shimokiyo]

今後、減塩以外にも甘いものや脂っこいもの擬似的につくことに対応できたら健康に革命を起こせる技術だし、ノーベル賞側のすごい研究。食生活の崩壊は世界的な問題だしね。

[hunglysheep1]

これイグノーベルにしちゃう判断が甘い気がするw アメリカの肥満は凄いのではw

[odakaho]

ダイエットに良さそう。製品化したら一大産業になる。

[interferobserver]

完全栄養食品って大体まずいから、安くてうまくて栄養完璧にできたらホントに何百万人と救われるよ。

[monbobori]

なんでイグノーベル賞なの？？

[agrisearch]

「明治大学総合数理学部の宮下芳明教授と東京大学大学院情報学環の中村裕美特任准教授が「栄養学賞」を受賞した」

[karry_0105]

こういう技術で病気になったら病院に行くではなくて、病気を防ぐ未病対策に繋げてほしい。でも興味ある層は普段から健康意識が高くて、塩ガンガン使って生活習慣病ウエルカムみたいな層には情報が届いてなさそう涙

[samu_i]

未踏の人？

[blueboy]

大ニュース！　「はてなー、3週間前の記憶を保てないと判明。同じイグ・ノーベル賞の受賞の記事を２度もホッテントリに入れて、３週間で２度も受賞したと勘違いする」　　https://digital.asahi.com/articles/ASR9G45CLR9FULBH001.html

[brusky]

“開発した電気刺激波形では塩味が1.5倍程度増強することを示している。この技術を使った塩味を増強させる椀やスプーンがすでに開発されており、今年中の国内販売を目指している。”減塩生活

[akagiharu]

これ甘くする研究で革命が起きるな。

[porquetevas]

いくらくらいになるんだろうなあ

[surume000]

普通に有用な研究だと思うけど