意識しないと摂れない中鎖脂肪酸。どうやって摂る？ - Ageless Life（エイジレスライフ）推進情報室

ココナッツオイルが最近話題になりましたが、その立役者ともいえる中鎖脂肪酸をご存知ですか？ 脂質の仲間で、体脂肪として蓄積されにくいことで知られていますが、脳のエネルギー不足を助けるという研究結果も出てきた注目の成分です。中鎖脂肪酸を日々の食事に取り入れるヒントをお伝えします。 いわゆる普通の脂質とは違う!? 中鎖脂肪酸 脂質は消化に時間がかかる、というイメージをお持ちではないでしょうか？ 中鎖脂肪酸はそんなイメージを覆すユニークな性質を持つ脂質の構成成分です。特徴は、名前の由来にもなっている分子の長さにあります。脂質の主要な成分である脂肪酸は、分子が鎖のような形をしていて、鎖の長さによって、長鎖脂肪酸、中鎖脂肪酸、短鎖脂肪酸と呼ばれています1)。私たちが日々摂取する食用油の多くは長鎖脂肪酸でできていて、その長い鎖は消化吸収されるまでにいくつものプロセスを経なければいけません2)。それに比べ