レシピ通りに作っているのに…どうして？ 「お菓子作り」に失敗する4つの原因、料理研究家に聞いた（オトナンサー） - Yahoo!ニュース

今年もバレンタインデーが近づいてきました。チョコレートを使ったお菓子を作る予定の人もいると思いますが、一方で「お菓子作りはどうしても苦手…」という人も多いのではないでしょうか。実際、お菓子作りに失敗した経験のある人は少なくないようで、「レシピ通りにやっているはずなのに、うまくできない…」「料理は得意な方だけど、お菓子作りは苦手」「毎回失敗して心が折れる」と落ち込む声も聞かれます。 【閲覧注意？】スポンジケーキが“あり得ない”色に…！「お菓子作り」失敗7例 なぜ、お菓子はレシピ通りに作っていても失敗しやすいのでしょうか。「お菓子作り」に失敗する原因について、料理研究家の長田絢さんに聞きました。 忠実に「レシピ通りに作る」必要があるQ.ずばり、なぜお菓子作りに「失敗」してしまうのでしょうか。 長田さん「お菓子作りの失敗にありがちな原因と失敗例は、次の通りです」 【計量がきちんとできていない】

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