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「わらびもち専門店」が海外でも好調 行列ができる秘密は?(ITmedia ビジネスオンライン) - Yahoo!ニュース
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「わらびもち専門店」が海外でも好調 行列ができる秘密は?(ITmedia ビジネスオンライン) - Yahoo!ニュース
2019年に1号店の「弥彦神社店」が新潟県弥彦村にオープンし、今では全国に50店舗以上を展開している、わ... 2019年に1号店の「弥彦神社店」が新潟県弥彦村にオープンし、今では全国に50店舗以上を展開している、わらびもち専門店の「甘味処鎌倉」。 【画像】人気の「桐箱鎌倉わらびもち」(1500円)、「鎌倉わらびもち」(600円)を見る(全14枚) 国産本わらび粉に独自の配合を加え、モッチリとした食感、とろけるような口溶け、つるんとしたのど越しを実現した「わらびもち」が看板メニューだ。国内では新店舗がオープンするたびに行列ができるほどの人気店である。 2024年1月には海外初出店となる「香港 Hysan Place店」が、2月には「シンガポール One Holland Village店」がオープン、いずれもオープン直後は200人以上の行列ができたという。それから数カ月が経過した現在も好調のようだ。 甘味処鎌倉を運営するK&S社(新潟市)の代表取締役 田中真司氏に海外店舗のビジネス戦略を聞いた。 わら