唐揚げブーム終焉…そして早くも囁かれる「次に飽きがくる総菜」（日刊ゲンダイDIGITAL） - Yahoo!ニュース

「唐揚げブーム」も長くは続かなかったようだ。 民間調査機関の「帝国データバンク」がまとめた、今年1月～6月末までに倒産した「唐揚げ店」（負債1000万円以上の法的整理による）の運営企業数が9件となり、これまで最多だった21年（6件）を上回って過去最多となった。 かっぱ寿司で大人気！ 長野県民が「サラダ軍艦」爆買いのなぜ？ 帝国データの分析によると、コロナ禍の中で出店が加速したものの、最近は原材料価格が急騰。仕入原価の上昇などを理由に経営破綻に至ったケースが見られるという。 一般社団法人「日本惣菜協会」が公表している「2023年版惣菜白書」によると、唐揚げなどの揚げ物を含む「一般総菜」の市場規模は3兆5846億円となり、コロナ禍前の19年比で0.8％増と好調を維持。そのため、SNS上では、唐揚げブームの終焉と運営企業の倒産増加に驚きの声は少なくないが、一方で、＜唐揚げは毎日食べるものじゃない

[straychef]

すぐ次のがくるだろうけどつまらん繰り返しだね