「煮干し」に混じった「フグ」を食べても大丈夫か（石田雅彦） - エキスパート - Yahoo!ニュース

煮干しにフグが混じった画像がネット上にアップされ、食べても大丈夫かと議論になっている。フグのサイズと食べる量にもよるが、結論からいえば食べないほうが無難だ。 強力な致死性の神経毒 フグの旬は寒い時期とされているが、てっちり、てっさ、唐揚げ、ひれ酒と美味しいフグは魅力的だ。もちろん、フグには部位によって猛毒があり、フグの調理には都道府県によってそれぞれ定められた免許や資格が必要となる（全国統一の制度ではない）。 厚生労働省の「安全なフグを提供しましょう」というホームページによると、フグによる食中毒の1年間の事件数は、ここ3年（2016〜2018年）で20件弱ずつ、死者数は3年間に1人もいないが、過去には1〜3人ほどが亡くなっている年もある。事件や死者のほとんどは家庭で発生しており、フグを釣ってきて自分で調理したり近所に配るなどして起きているようだ。 フグの毒はテトロドトキシン（Tetrodo

[agrisearch]

「厚生労働省は2014年…各自治体に対し、関係事業者や消費者への指導や注意喚起、情報提供の推進に努めるよう事務連絡を行った」以上、それに従って食べるべきでないと言うしかない。

[zoidstown]

“しらす加工品や煮干しなどにフグが混入していて知らずに食べても健康への悪影響はなさそうだが、もしもそうした食品の中にフグを発見したらやはり取り除いてしまい、食べないほうが無難”

[fractals]

煮干しにフグが入っていた衝撃画像や、死亡する危険についての詳細はコチラhttps://trendtechinique.xyz/niboshi-fugu-images/

[You-me]

やっぱ一応ちゃんと調べられてるのね。大丈夫そうだけど安全が全く保証できないので食べないようにしましょうというお話

[cider_kondo]

本題ではないが、スエズ運河による外来種の移動をレセプシアン・ミグレーションと呼ぶの面白い。パナマ運河も閘門式じゃなかったら同じような事がカリブ海と太平洋の間で大々的に起きてたんだろうか？

[quick_past]

本来問題ないはずだけど法ががばがばで面倒くさい手続きが発生してるケース

[kaanjun]

youtuber「はいっ今日はね、フグを食べてみようと思います！！」

[m_yanagisawa]

大丈夫と思われるが、食べないほうが良いとのこと。

[el-pescador]

（Yahoo!）煮干しにフグが混じった画像がネット上にアップされ、食べても大丈夫かと議論になっている。フグのサイズと食べる量にもよるが、結論からいえば食べないほうが無難だ。

[gwmp0000]

"しらす加工品や煮干しにフグの稚魚が混入し、知らずに食べても健康への悪影響はなさそうだが、もしも食品の中にフグを発見したら取り除いてしまい、食べないほうが衛生安全上やめておいたほうがいい"

[uefi]

そりゃぁ、記事にするなら気をつけろということになりますよね。でも、実際問題として、買ってきた煮干しをいちいち全部調べてから調理するってのは、現実的ではないですよね。

[LuneC]

ぬか漬けにしたらどうだろう