賞味期限切れの卵は生で何日食べられる？の記事がずっと読まれる理由とは？6月19日は食育の日（井出留美） - エキスパート - Yahoo!ニュース

「賞味期限切れ卵は生で何日食べられる？ニワトリが24時間かけて産んだ卵を賞味期限で容赦なく捨てる私たち」という記事がコンスタントに読まれている。以前からもそうだったが、コロナ禍でもまた読まれているようだ。2年以上前に書いた記事が、なぜ、今も読まれるのだろうか。 「賞味期限」の本当の意味を人は知らないかつて「男子は技術、女子は家庭科」と男女分かれて履修していた技術・家庭科だが、平成に入った後、段階を経て、家庭科は男女共修となった。 中学校の家庭科の教科書には、賞味期限と消費期限の違いが説明されている。下のグラフでもある程度わかる通り、賞味期限が過ぎてもすぐに品質が劣化するものではない。「美味しさの目安」であり、そこに「安全係数」として1未満の係数が掛け算されるから、実際の「美味しく食べられる期間」よりも数ヶ月以上短くなっている場合も多い。 賞味期限と消費期限のイメージ（農林水産省HP）202