中華料理を自動化せよ――中国「ロボットレストラン」をいく - Yahoo!ニュース

中国都市部の深刻な人手不足を解消しようと、飲食業界でロボット技術の導入が進んでいる。ロボットの作る中華料理？ 果たして味はどうなのか。人の働き方はどう変わったのか。中国各地のロボットレストランを訪ねた。（取材・文：高口康太、撮影：塩田亮吾／Yahoo!ニュース 特集編集部）

[kinbricksnow]

寄稿しました。記事に埋め込まれた動画を見ていただけると未来感たっぷりですが、外面だけではない実効性を求めたデジタル化、ロボット化という裏側が興味深かったです

[muchonov]

ロボットへの投資もすごいけど、なんてことのないプラスチックのチェアがKartellだったりして、資本がツモってるのを感じる

[kaionji]

凄いな。行ってみたい。

[rti7743]

人口が多く、市場があり、発展の余地があって、且つ、AIやロボによる効率化までされたら、勝ち目なくね？

[kogumaneko335]

この発想が良いと思う。"バックヤードはロボットに任せ、接客の最前線は人間が担う。人間の得意分野を生かすために、ロボットを導入する。"

[gogatsu26]

ではここで六年前の「噂の刀削麺ロボついに日本上陸」というニュースでなごみましょう http://kinbricksnow.com/archives/51872021.html

[natu3kan]

標準化は大切だよなあっていうのと、レストランに行って見たいワクワク感はある

[sakuya_little]

具材を同じ大きさに切り揃えて、高い火力で一気に炒めるなど、実は中華料理はロボットが作るのに適したレシピになってる。