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【あさイチ】豚肉と野菜の黒酢炒めのレシピ 斉藤辰夫さんみんなゴハンだよ2024年1月22日
材料豚切り落とし肉 200g しいたけ 2～3枚(50ｇ) まいたけ 80g ピーマン 2コ(50ｇ) にんじん 1/3本... 材料豚切り落とし肉 200g しいたけ 2～3枚(50ｇ) まいたけ 80g ピーマン 2コ(50ｇ) にんじん 1/3本(40g) ねぎ 1/2本(40g) しょうが 10g サラダ油 大さじ2 A酒 大さじ1/2 しょうゆ 大さじ1/2 塩 少々 こしょう 少々 片栗粉 大さじ1 B黒酢 大さじ3 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 水 大さじ1 片栗粉 大さじ1/2 作り方豚肉にAを加えてよくもみ込み、下味をつける。（調味料を揉み込み、片栗粉は最後に加えてまぶす） ★Point 豚こま肉を使うとタレに絡みやすく柔らかいので食べやすい！しいたけは軸を除いて薄切りにする。まいたけは小さい房に分ける。ビーマンはへたと種を除いて、小さめの乱切りにする。にんじんは、皮をむいて厚さ2～3ミリのいちょう形に切る。ねぎは厚さ5mmの斜め切りにする。しょうがは、皮をむいて細切りにする
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