カップラーメンの発明者の日清食品の安藤百福ではない？

世界初のカップラーメンは日清食品の「カップヌードル」とされているが、ここでは「カップヌードル」よりも前に開発された幻のカップラーメンについて紹介します。 カップラーメンの発明者は安藤百福ではない？世界初のカップラーメンは、日清食品の安藤百福（呉百福）が考案した、昭和46年（1971年）発売の「カップヌードル」だと言われている。 しかし、カップヌードルの発売よりも10年前の昭和36年（1961年）に、明星食品がカップラーメンの原型ともいえる「明星叉焼麺（明星チャーシュー麺）」を試験発売しているのだ。 さて、日本初のインスタントラーメン（即席麺）は、日清食品の安藤百福（呉百福）が昭和33年に発明した「チキンラーメン」だとされているが、チキンラーメンよりも数ヶ月前に大和通商の陳栄泰が即席麺「ヤマトの鶏糸麺（ケーシーメン）」を発売し、東明商行の張国文も即席麺「長寿麺」を発売していた。 このため、安

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カップラーメンの はじまり ●