地元の人に支えられ30年 割烹民宿「波ま夕」閉店 長崎県外出身の夫婦が切り盛り ｜ 長崎新聞

Published 2019/12/31 00:03 (JST) Updated 2020/01/02 10:56 (JST) 長崎県西海市大島町寺島にある割烹民宿「波（は）ま夕」が31日、多くの常連客に惜しまれながら30年間の歴史に幕を閉じる。熊本県出身の店主、原田親（ちかし）さん（71）と佐賀県出身の妻静美さん（67）が二人三脚で営み、地域住民らに親しまれてきたが、「体力があるうちに幕を引きたい」と節目の閉店を決めた。 開業は1989年。大島町の大島アイランドホテル長崎（現・オリーブベイホテル）で料理長を務めていた原田さんが「師と仰ぐ人が独立したのが41歳。その年に近づき、自分を生かすには料理しかない」と決意。大島と橋でつながったばかりの小さな島、寺島に土地を購入し、六つの客室と食堂を備えた「波ま夕」を静美さんとともに始めた。 地魚の刺し身や茶わん蒸しなど7品の昼定食を680円で提供。