総量100g、丼を覆い尽くす脂きらめく大量のチャーシュー『there is ramen』 - おとなの週末公式｜おいしくて、ためになる食のニュースサイト

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・荻窪のラーメン店『there is ramen』です。 見た目の期待を裏切らない幸せあふれる一杯 なみなみと張られた琥珀色のスープ、丼を覆い尽くす脂きらめく大量のチャーシュー。このビジュアルに、そそられない人なんている？ 煮干しを強めに効かせたスープは、湯気からもその存在がわかるほどで、息を吸い込むだけでおいしさが伝わってくる。 チャーシュー麺 1200円 『there is ramen』チャーシュー麺 1200円 注文の7割を占める、1番人気メニュー。厚めに切られたチャーシューはバラがメインで、肩ロースも1～2枚のる と思いきや、ファーストアタックに鶏がガツンと奇襲。親鶏由来の濃厚な鶏油を多めに合わせることで、無化調のスープにパンチを加えているのだそう。それを下で支えているのが豚のゲンコツ。すぐさま