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〈パタゴニア プロビジョンズ〉インタビュー - 前編
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〈パタゴニア プロビジョンズ〉インタビュー - 前編
2022年に世界で初めてリジェネラティブ・オーガニック認証を取得したコーヒーがニカラグアで誕生しまし... 2022年に世界で初めてリジェネラティブ・オーガニック認証を取得したコーヒーがニカラグアで誕生しました。SACACLI(サカクリ)という団体によって生産されたこのコーヒーを、Overview Coffeeでは2024年1月にリリースし、一般のお客様や卸売のパートナーの皆さまにお届けすることができました。 過去の記事 - リジェネラティブ・オーガニック認証を取得したコーヒー〈SACACLI〉 今回の記事では、リジェネラティブ・オーガニック(以下RO)認証の監督機関であるリジェネラティブ・オーガニック・アライアンスの設立に深く関わった企業〈パタゴニア〉の食品部門である〈パタゴニア プロビジョンズ〉にインタビューをした内容をお届けします。 前編では、アウトドア企業であるパタゴニアが食品を作ることになった背景から、RO認証について、パタゴニア プロビジョンズの日本市場で責任者を務める近藤勝宏氏と、