あの映画のシーンに憧れて、アメリカの深夜飯を作る。／『AC HOUSE』黒田敦喜さん | POPEYE Web | ポパイウェブ

フード あの映画のシーンに憧れて、アメリカの深夜飯を作る。 Macaroni & Cheese 2023年2月2日 西麻布の『AC HOUSE』の黒田敦喜さんは映画好き。最近は、Netflixで配信中の映画『マルコム&マリー』を観て、劇中に登場するマカロニ＆チーズが気になっているらしい。そう言われて映画を観てみると、主人公が深夜にガールフレンドと大喧嘩しながらガツガツ食べているそれは確かにやたらおいしそうに見える。映画でよく目にするアメリカのソウルフード“マックェンチーズ”（ネイティブっぽく発音）。日本ではさほど馴染みないけれど、アメリカでは「Kraft」をはじめ、様々なメーカーからインスタント商品がラインナップされ、深夜飯の代表格的存在。この映画の中でもカップ麺を作るようにテキトーに作っていたけれど、即席に頼らず、ちゃんと料理するとどんな味なんだろう？ ならばと、パスタ料理も得意とする黒

[danse]

“基本はベシャメルソースにチェダーチーズを入れて、マカロニと絡ませるだけ。”