年々難しくなる農業。農家が肌で感じた地球の環境問題 ますます希少なものになっていく農作物の価値を伝えたい 「スペイン農場産 エキストラヴァージン緑果オリーブオイル」

オリーブと柑橘の農園、井上誠耕園（所在地：香川県小豆郡小豆島町池田、園主：井上智博）は、季節限定でスペインの提携農園で搾る「スペイン農場産 エキストラヴァージン緑果オリーブオイル」を11月25日（土）より今季発売開始いたします。 ■オリーブにとって非常に厳しい気候状況のスペイン オリーブの産地小豆島で親子４代オリーブ農家を営む井上誠耕園では、オリーブの熟度の違いに着目し、早摘みした緑色の実を搾る「緑果オリーブオイル」を作っています。すっきりとした後味に苦味と辛みが絶妙な味わいで、完熟した実よりもポリフェノールが豊富に含まれており、まさにおいしくて健康に良いオイル。これをもっと多くの家庭に広めたいと考え、オリーブ大国スペインで有機栽培を行う提携農家・ルケ家と共に安心安全なオリーブオイルづくりに励んでいます。 今年の10月31日、園主自らスペインのルケ家の元に渡りました。しかし園地ではオリーブ