鹿児島の最終兵器「炊き肉」が凄い！「牛ちゃん」で味わう本場の黒毛和牛の旨さよ - ぐるなび みんなのごはん

いざ、炊き肉発祥の店へ! 鹿児島発祥の料理「炊き肉」をご存知でしょうか? 炊き肉とは2016年で31年を迎える「牛ちゃん」のオーナー・上村さん（通称：牛ちゃん）が生み出した、鹿児島黒毛和牛を気軽に美味しく食べられる料理です。 その味に魅了されたファンは多く、県外の人をもてなす場としても人気のお店です。 鹿児島市の繁華街・天文館の七味小路の中ほどにある「牛ちゃん」は、ここ本店のほかに天文館の銀座店、那覇店、北九州の小倉店があります。 炊き肉が運ばれてきました～ これで2人前です 炊き肉は一見すると牛肉と野菜の鉄板焼きのように見えますが、使用する鍋がちょっと違います。平たい鉄板のようでいて中央部分が丸くて浅い鍋のように凹んでいます。ここに、鹿児島黒毛和牛のA5ランクのカルビと細かく刻んだキャベツ、モヤシなどの野菜を一緒に混ぜ合わせたものを入れ、まわりにも土手を作るようにして盛り、コンロにかけて

[yotazo]

こないだ鹿児島行ってきたのに～。早く言ってよぉ～～

[meech]

あーにく

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満を持して東京に進出！鹿児島の最終兵器「炊き肉」で黒毛和牛を食べまくり - ... // うまそ

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肉のもんじゃ焼き?

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おなかすいた（´Δ｀*）// 満を持して東京に進出！鹿児島の最終兵器「炊き肉」で黒毛和牛を食べまくり - みんなのごはん

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