あのアローンの巨大オムライスに会える！「喫茶マドラグ」は京都喫茶店文化の救世主だ - ぐるなび みんなのごはん

京都は古い喫茶店が残っている街。でもいつの間にか閉店する名店も多く、「誰か継いでくれないかなー」と無責任に願うこともしばしば。その“誰か”になってくれる人が現れました！ それは「喫茶マドラグ」のオーナー山崎さん。なくなったお店の空間をそのまま残して受け継いだり、誰もが愛した名物メニューを復刻させる、いわば無き名店の救世主です。そしてなんと、あの巨大オムライスまで息を吹き返したんですよ！ 「コロナ」の玉子サンド復刻で話題に マドラグ版、コロナのタマゴサンド880円。オムレツがかろうじて固体を保っているほどふるっふる 東京店も話題になったので知っている人も多いと思いますが、「喫茶マドラグ」の本店は京都・烏丸御池。このお店、もともとは「喫茶セブン」という純喫茶だった空間をそのまま生かしているんです。 オーナーの山崎三四郎裕崇さん（本名）はもともと京都で数店舗展開するカフェ「さらさ」で10年ほど働

[kei_mi]

明らかにマドラグの方がおいしそう　”――それでよく継げましたねえ。どのくらいの期間アローンさんに教わったんですか。　2時間くらい。　――短かっ。”　(笑)

[bokmal]

コロナ伝説をぶった斬る喫茶店スレイヤー（ネクロマンサー）/“さっさと仕事終わらせてブックオフで立ち読みしてラーメン食って帰って寝たい” 巻き込まれ主人公キャラはこうでないと。

[nenesan0102]

懐かし〜。みんなで集まって誕生会したことがある。店の人にかなり面白がられた。

[Ayrtonism]

サムネ見てビクッてなった。古い記憶を刺激してくる再限度だな。

[sabinezu]

天津飯ちゃうの。

[Lian]

なんと

[kenzy_n]

失われたメニューを求めて

[pseudomeme]

“いや、「さらさ」クビになったんですよ。年商3億円目指そうと思って無茶ばっかやって部下に厳しくしすぎて”

[g-gourmedia]

“今日妙に甘いなと思ってマスターに何塗ってるの？って聞いたら「オイスターソース！」って。デミグラスがなかったんですね。3回に1回はハズレでした。”山崎さんのインタビュー面白いので皆さんぜひです