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売り切れ次第即終了!「よね家」の絶品鳥わさ丼ランチは抜群のボリュームと味わいを兼ね備えた一杯 - ぐるなび みんなのごはん
まずは「売り切れ次第で即終了」という、名物丼の姿をご堪能ください ご飯を完全に覆い尽くし、その上に... まずは「売り切れ次第で即終了」という、名物丼の姿をご堪能ください ご飯を完全に覆い尽くし、その上にもう一山を作るように盛り付けられた「鳥わさ」。特製タレがテカテカに光り、溢れんばかりの旨味エキスのようにも見えてきます。そして細く刻まれた大葉とわさび、その上に乗る食用花などが、険しい山の頂上に力強く咲いている花のようです。 この大きさの鳥わさ!光を通す程度の火加減がまた美味しそう! ご飯の周りをがっちりと覆っている鳥わさ。試しに一枚だけをはがしてみても、この大きさ。これが10枚くらいはあろうかと思われ、いわゆる普通の鳥わさ丼のイメージを超える、ボリューミーな鳥わさ丼になっています。 さらにこの鳥わさを見て頂くと、ほのかに光を通す程度の火の通り加減になっているようで、このバランス感がもの凄く美味しそうに見えてきます。 鳥わさの下には、網目のようになった海苔たちも 丼ぶりの一部分の鳥わさをはがし
2015/12/21 リンク