【サーモン】鮭缶の世界侵略の歴史 - 歴ログ -世界史専門ブログ-

"キング・オブ・缶詰" 鮭缶の歴史 今回の主役「鮭缶」ですが、馴染みがある人もいればそうでない人もいると思います。日本は地方それぞれ濃い魚食文化を持っていますから、鮭なんてほとんど食わないという人も多いと思います。ぼくは九州出身ですが、小さい頃からあまり鮭を食わなかった気がします。 ただ視野を世界に広げると、鮭缶が与えたインパクトは大きいものがあります。食の多様化で地位は低下しつつあるも、鮭缶が歴史に残した業績は多大なるものがあるのです。 ということで、今回は鮭缶がいかにして世界の食卓に登るに至ったかをまとめていきます。 記事三行要約 缶詰技術が開発されるとすぐに、鮭が大量に採れるアラスカで大量生産されるようになった 戦争中も広く食べられた鮭缶は、イギリス人やアメリカ人に熱狂的に愛されるようになった イギリスとアメリカの経済・文化進出により、鮭缶が世界に広まっていった １. 缶詰登場前の鮭

[kenchan3]

生鮭というか冷凍技術だよな。冷凍してない生鮭食べるなんてアニキ流石です。

[IkaMaru]

出展は『「食」の図書館 鮭の歴史』かなと思ったらやっぱりそうだった。このシリーズは毎回面白い／鮭缶が使えるような局面だと、瓶詰めの鮭フレークの方がもっと使いやすいんだよね。残念ながら

[bn2islander]

鮭缶確かにいいと思うんだけど確かにサーモンが店頭に豊富に並んでいる状況をみると比較優位が薄れるというのはあるのかな

[mfluder]

"鮭缶がいかにして世界の食卓に登るに至ったか"

[mahal]

鯖缶も頑張って世界を侵略して、IT土方の地位向上を目指そう(何。

[hirokinko]

鮭缶おかゆに入れると美味いよねー

[Labo299]

鮭缶、見たことないですね。そぼろ担当って感じで。

[timetrain]

そういや瓶詰めの発明を異世界に持ち込むと革命を起こせそうだが瓶が前提として要るのか／ツナ缶と冷凍＆生鮭の普及か……なるほどなあ

[yui2fashion]

おなかすいた（´Δ｀*）// 【サーモン】鮭缶の世界侵略の歴史 - 歴ログ -世界史専門ブログ-

[buhikun]

ガキの頃から鮭缶は熱愛していた。醤油と味の素をかけて、身で飯一杯食って、残った汁をかけてお湯をかければもう一杯いける。宮古の高校生発明の鮭の中骨缶が安いので、最近はもっぱらこっち食ってる。

[scipio1031]

"鮭缶、それはアメリカンスピリット"

[kuxttoba]

どこでも獲れるツナが獲り過ぎで…

[motunabetarou]

“ツナ缶”

[gazi4]

確か産地による生食の可不可を空輸・冷凍でチャラにしたんじゃなかったかと／"John Westは最悪な方法を用いて、最高の品質をお届けします" 面白い。銀の皿のCMの元ネタみたいな位置づけ？