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【独自調査】噂の『ちゃん系ラーメン』とは何なのか? ネットに頼らず答えを見つけたい 後編「ちえちゃんラーメン」編
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» 【独自調査】噂の『ちゃん系ラーメン』とは何なのか? ネットに頼らず答えを見つけたい 後編「ちえち... » 【独自調査】噂の『ちゃん系ラーメン』とは何なのか? ネットに頼らず答えを見つけたい 後編「ちえちゃんラーメン」編 特集 日本人の国民食の1つに数えられる、ラーメン。しょう油・豚骨・鶏白湯……などなど、数えきれないほど存在する流派の中で、いま最も注目を集めているのが「ちゃん系ラーメン」であろう。 あえて「ちゃん系ラーメン」をネットで調べず、自分の足と舌だけでその正体を探る短期集中企画の最終回は、神田の『ちえちゃんラーメン編』で幕を閉じたい。ちゃん系ラーメン、その正体とは……。 ・神田へ 記者が「ちゃん系ラーメン」を気にしだした理由はただ1つ、活動エリア内でやたらと「〇〇ちゃんラーメン」の看板を見かけるようになったから。しかもどの店も赤を基調にした似たような外観なのだ。 当初は「チェーン店?」と思ったが、どうやらそういうことでも無いらしい。ちゃん系ラーメンの定義は後述するとして、今回は神田