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群雄割拠の沖縄旧盆「お供え物」界に新風!?「あの世のお金」や「先祖供養の場」がスイーツに - 琉球新報デジタル
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群雄割拠の沖縄旧盆「お供え物」界に新風!?「あの世のお金」や「先祖供養の場」がスイーツに - 琉球新報デジタル
本物のウチカビ(右)と本物そっくりの「うちかびスケット」(中央)、門中墓の屋根の形を模した「門中... 本物のウチカビ(右)と本物そっくりの「うちかびスケット」(中央)、門中墓の屋根の形を模した「門中パン」(左) 響くエイサーの音、線香の香り-。沖縄では28 日から旧盆が始まった。グソー(あの世)から帰ってきたご先祖様をもてなすため、仏壇には料理や果物などの供え物が所狭しと並べられる。 そのお供え物は、沖縄独特の「重箱料理」だけでなく、いろんなごちそうを詰め込んだオードブルやケンタッキーフライドチキンなどのファストフード、コンビニエンスストアの商品などなど家庭によってさまざまだ。 そのような群雄割拠の「お供え物」界に新風を起こすスイーツが加わった。その名も「うちかびスケット」と「門中パン」。グソ-のお金・ウチカビと、親戚一同が集まり先祖供養を行う門中墓が、おいしいスイーツになった。どちらも「お供え物にぴったり」と好評を博しているという。 ウチカビそっくりのビスケットを考案・販売しているのは北