辞書に見当たらない言葉「平天」を探す

関西の人が書いている料理の記事で、いきなり「平天」という材料が出てきました。記憶の限りでは初めて見る言葉です。辞書にも見当たりません。「紀文食品」に聞いた上で、どれだけ一般的なのか、自分の目と舌で確かめてみました。 関西の人が書いている料理の記事で、いきなり「平天」という材料が出てきました。記憶の限りでは初めて見る言葉です。 「ひらてん、と読むらしいのですが、初めて聞きました」と初校者の後輩も面食らっています。 周りは誰も知らず、辞書にも見当たらず インターネットで調べ、そういう練り物（揚げかまぼこ）があることは分かりました。毎日新聞のデータベースでも、関西ローカル記事で出てきていました。が、さつま揚げと同じ物なのか、それとも違う物なのかよく分かりません。職場にあるどの辞書も載せていません。関西出身者を含め複数人に聞いてみましたが、みな「知りません」。 全国に行く新聞ではそのままにできない

[jerryb]

そうか、平天って普通はわからんのか...。