食品としてのコオロギのリスク - 西尾泰和のScrapbox

欧州食品安全機関(EFSA)、新食品としてのヨーロッパイエコオロギ(Acheta domesticus)についてリスクプロファイルを公表

[kohakuirono]

生理的に食いたくないってのとタンパク質増やしたいってんなら大豆の生産増やせよとは思う。

[odakaho]

家畜の飼料にすら使われてない程度の効率なのになんで人間が食わなきゃならんの

[ha_cov19]

①加熱してね ②水分多いままでは向かないから今のせんべい路線は合ってる ③エビカニと一緒 ④しいくなら餌の管理 まあ概ね安全という評価に見えるが嗜好の問題で自分は貧するまでは食べない

[prograti]

日本のベンチャー企業がゲノム編集コオロギの開発を行ってるけどここに挙げられているような問題解決できると良いですね https://bio.nikkeibp.co.jp/atcl/news/p1/22/02/28/09208/

[zubtz5grhc]

私が無知なだけで他の食品を増産するよりも圧倒的に社会的利点が大きいのだろう。でなきゃここまで影響力高そうな人たちがこぞって激推しする？

[y-mat2006]

コオロギ食うのがいやだって言う人はヴィーガンになれば良いだけだと思う。

[minamihiroharu]

見た限り、それほど高いリスクがあるわけじゃないみたいね。　効率がどうのと売り込んでるけど、結局生産コストはどれくらい安いの？にちゃんと答えられる様になるかどうかかねえ。

[jojoagogo0]

昆虫食えない人は別に食わなくてもいいんだぞ。ただ肉がなくなって昆虫しか流通しない未来がきた時に食う覚悟or飢える覚悟だけしておけよと。

[shields-pikes]

コオロギを食うくらいなら、俺はオキアミを食うよ。エビに似たプランクトン。コオロギよりは美味いだろ。／そもそも、何を食わせてどんな環境で飼育してるんだ？　人間に影響のある寄生虫リスクとかは無いの？

[lifefucker]

単純に美味そうじゃないからなあ

[AmaiSaeta]

全く科学的ではないが、「コオロギなんて、イナゴさえ食ってきた日本人が食わなかった奴なんだから無理に決まってるだろう」という意見を目にして、何だか相当な説得力を感じてしまった事が有る。

[xx9xx91024]

鶏肉卵大豆に総合力に勝てると思えないんだよなぁ。リスクとベネフィット、歴史とかもろもろ。すごい簡単に処理して食べられるとかの強烈な利点でも無いと納得できない

[businessart]

これだけ推されてるんだから有益なんだろうと騙されるバカは一定数いて、それで商売になるんよね。10年前の太陽光やペッパーと同じ

[pointy]

コオロギは雑食性だからおそらく今後の食料廃棄問題にコオロギを投入したら一石二鳥ではという算段なのだと思っているけれど、そういう未来はちょっと嫌だなあ。

[j1nsuke]

皆そんなに虫食べたくないんだな…大豆の増産に必要な肥料生産2大国がドンパチやって高騰してるし、持続可能で1億人を養える肥料生産をやる方向性でやっていきたい。 エビは環境汚染が著しいし、群生相のバッタは不味

[Windfola]

要は工場産でも「生食しちゃだめ」という内容みたいだが、誰が生食するんだよ、とも。

[baronhorse]

芋と大豆を食おうぜ。虫とかごめんだわ

[solidstatesociety]

そもそも美味しそうに思えないが尊重されて無い。働いた税金が助成金になって食わされるってどんな罰ゲームだか。

[tkm3000]

できればイナゴをたべたい

[Shiori115]

"別に無理やり食わそうっていうわけでもないのにコオロギ食いたくない食いたくないって騒いでる連中はなんなのか。" vs "コオロギ食うのがいやだって言う人はヴィーガンになれば良いだけだと思う。" どっち？？？

[circled]

エビじゃダメなんですか？地球は陸地よりも海の方が広いんですよ？

[wildhog]

養殖するくらいならアフリカで異常発生したバッタ捕まえて使ったほうが色々良くない？捕獲技術の開発頑張ろうよ

[mame_3]

なにもかも唐突。なんでコオロギ？虫なら日本ではザザムシやイナゴやハチノコなんかがメジャーでしょ？虫じゃなくても捨ててる牛乳使うとか培養肉研究するとか色々あるじゃん。なんでコオロギ？どっから出てきたの？

[nandenandechan]

虫は色々食べたけど、コオロギが1番おいしかった。初心者にもすすめられる。蟻とか蚕虫はちょっとキツイ。

[bodibod]

別に無理やり食わそうっていうわけでもないのにコオロギ食いたくない食いたくないって騒いでる連中はなんなのか。別に食えって頼んでもいないんだけど。総じて香ばしい連中なんだよな

[GENS]

アレルギー表示に入れてくれればあとはお好きに。エビアレルギーだし、大豆製品も食べすぎると痒くなる時があるので、培養肉の技術革新を期待しています。

[hate1229]

コオロギどころかゴキブリ使ってる。コオロギラーメンを作ってる地球少年いるぞ。

[uehaj]

デマらしい https://nordot.app/1001809949165764608?c=516798125649773665 「コオロギ食の危険性を食品安全委員会が指摘」はデマだった！専門家が徹底解説「最大のリスクは甲殻類と同様のアレルギー」

[nlogn]

畜産の飼料にすればいいのに。

[korilog]

効率だけならゴキブリの方がいいと思うけど。コオロギで慣れさせた次はゴキすすめてくるのかな？

[seabreamlover]

食うのは別にいいけど本当に喧伝されるほどコスパ良いのかとは思う / あと脱走した場合外来種として在来の生態系に悪影響を及ぼしそうな気が / サバヒーとかボラとか魚ではあかんのかな

[watagashi_yo]

たんぱく質の主要供給源になるほど海老や蟹を食べている人ってほとんどいないしなぁ。

[tuzuraori]

「コオロギ」とか「ウジ虫」を食えという流れかなりおかしい。日本人なら米を食べよう。

[hogeaegxa]

アメリカなんかは現実ポリコレに制圧されたことを思うと、畜産や魚業自体がリベラルにキャンセルされて虫しか食えない社会になる可能性は結構あるよなあ。さすがにそうなれば温和な保守も銃を使って戦うか？