鉄腕DASHでおなじみ！ 海を荒らすウニに廃棄キャベツを与えてプリプリに。マイナスの掛け合わせが海を救う？ | Yahoo! JAPAN SDGs - 豊かな未来のきっかけを届ける

2019.10.17 鉄腕DASHでおなじみ！ 海を荒らすウニに廃棄キャベツを与えてプリプリに。マイナスの掛け合わせが海を救う？ マイナスとマイナスを掛け合わせるとプラスになる。 数学では当たり前の計算式ですが、現実世界でこれを実現しているものを探そうとすると、なかなか思いつかないですよね。 「ムラサキウニ」という名前の生き物をご存知でしょうか？ 長い棘と紫色の体が特徴的なこのウニは、温暖化による大繁殖が原因で、ずっと海を荒らす厄介者として扱われていました。 しかし昨今、そんなムラサキウニのユニークな活用方法が話題となり、鉄腕DASHやガイアの夜明けでも取り上げられるほどの注目が集まっています。 片や、海藻の芽を食べ尽くしてしまう上に身もスカスカだったムラサキウニ。 片や、形が悪くて売り物にならない廃棄のキャベツ。 その2つを掛け合わせることで、身がプリプリであま～い「キャベツウニ」を生み

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2019/10/17 「キャベツウニ」「神奈川県水産技術センターの臼井一茂さん」「三浦はキャベツの大産地であるため、ウニの飼育時期にはたくさんのキャベツが作られます」

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キャベツウニ

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「通常海藻は、茎部の上の方にある成長点の芽が残っていればまた生えてくるのですが、餌不足のウニが芽まで食べてしまいます。海藻は陸上野菜と違い、一度全滅するとなかなか戻らない。それによって、磯焼けが発生」