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小宇宙食堂のおみせ - 小宇宙食堂
食養生。 それは、その時期、そのときの体調に合わせて食材を選び、 よい素材が持つ自然のちからを生か... 食養生。 それは、その時期、そのときの体調に合わせて食材を選び、 よい素材が持つ自然のちからを生かして、日々の食事をとるということ。 台湾に古くから根づく“医食同源”の考えかた、“薬膳”の知恵。 生活の中で培われ、おばあちゃんからこどもへと受け継がれてきた、 台湾の食養生の文化をもとに、小宇宙食堂ではごはんやおやつをつくっています。 食養生。 それは、その時期、そのときの体調に合わせて食材を選び、よい素材が持つ自然のちからを生かして、日々の食事をとるということ。 台湾に古くから根づく“医食同源”の考えかた、“薬膳”の知恵。生活の中で培われ、おばあちゃんからこどもへと受け継がれてきた、台湾の食養生の文化をもとに、小宇宙食堂ではごはんやおやつをつくっています。