おでん観がひっくり返るほどに多種多様……いつものおでんに飽きたら「ご当地おでん」を食べてみよう #ソレドコ - ソレドコ

ライターの小野洋平です。おでんが恋しい季節ですね。 僕自身はたまにコンビニおでんを買うくらいだったのですが、先日スーパーでたまたま見つけた「小田原おでん」を食べて以来、想像以上のおいしさにすっかりハマってしまいました。 「あじさつま」や「ゆずつみれ」といった聞き慣れない食材が使われていて、さまざまな味が凝縮されている！ 上質な練り物の出汁が染みた大根や昆布も最高でした。 「小田原おでん」を詳しく見る 調べてみると、こうした「ご当地おでん」は全国各地にあるらしく、例えばホタテやしらこを使った「北海道おでん」。タコが入る大阪の「関東煮（かんとだき）」。ねぎ醤油だれをつけて食べる長野の「飯田おでん」……など、出てくる出てくる。具材や食べ方など、思った以上に地域差があり、俄然、ご当地おでんに興味が涌いてきました。 そこで、 ご当地おでんを食べるために出張もする料理研究家・渡辺あきこさんに「ご当地お

[heaco65]

静岡おでんは静岡市のごく一部でしか食べられてないので、浜松とか伊豆の人はあまりピンと来ないと思う　わたしは祖母がお正月に拵えてくれるのでめでたいイメージで大好きで今年の年末も作ったよ

[turanukimaru]

すじもちくわぶも出汁が染みてないと全く美味くないし醤油の利いた出汁が嫌いだとやっぱり美味くないので人に勧めるのは躊躇う。塩と昆布で魚を炊いたのは好きだけど醤油での煮つけは嫌い、という人には多分微妙以下

[hir_o]

おでん缶って流行ったよね。めっきり聞かなくなったけど

[Hige2323]

どこのおでんでもいいがタコぶつを入れるんだ、めっちゃ美味い出汁が出るから最高だぞ

[kamiokando]

姫路おでんはショウガ醤油で食べるだけなのでどこのご家庭でも気軽にできます。というか名物にするほどかって思うくらいのものです。

[monbobori]

おでんつゆに豆腐を入れて煮込んでご飯にかけた「とうめし」は東京しかないのかな。東京でも知らない人は知らないとは思う

[hirokinko]

家の近くに姫路おでんなるものを出す店ができて気になってる

[quwachy]

北海道おでんのこと賞味期限切れって言うのやめなよ

[notepc-5522]

「おでん」もそうだけど「お雑煮」はマジで家庭ごとに味が違う！自分の家のお雑煮がデフォルトだと思ってると、ひっくり返るほど仰天することがある！

[sander]

高松おでんという名称はなんかヤだなぁｗ（中讃出身）ここに無いのだと出雲おでん。「あごのやき」というトビウオの練り物が入ってる。練り物自慢のところ（漁港があって魚種が豊富）はおでん自慢？

[c_shiika]

はなまるうどんのおでん好き

[kkobayashi]

静岡おでんはうまい

[uxoru]

香川のおでん食べたい🍢

[hiro7373]

沖縄の豚足おでんに言及がなかった

[manotch]

ご当地おでん。あちこちの買って食べてみたい

[gcyn]

『「地元のおでんの特徴はなに？」って聞いても、だいたい「特徴はない」って答えるの。でも、実際に現地へ足を運ぶと、具材をはじめ、出汁の取り方や火加減など、エリアによって全く違うことに驚きますね』

[dimitrie]

静岡住みだけど、金沢おでんには感動した。

[skythief]

讃岐うどん文化圏育ちなので、都会に出ておでん食べたいときに困りました。おでん屋って飲み屋色が強過ぎるんだよな。／フルーツは無理って言ってるけど、トマトは最近のおでん屋では定番だし何とかならないかな。

[dot]

名古屋のどて焼きとか呼ばれてるやつかな。寒くなると定食やなんかの片隅に置かれていて、頼んだ定食来るまでの間につまんでしまってた。久しぶりに食べたい。どて美味しいけど家のおでんではやったことない。

[kotetsu306]

名古屋おでん、名古屋の「ザ・めしや」でも見た。赤味噌がぐつぐつ煮えたぎる地獄のような鍋(温泉的な意味で)から、具材の名前が書かれた竹串が突き出てる。汁の中身は全く見えないのが衝撃だった

[as62]

金沢おでんがないじゃん。カニ面、車麩。

[whale916]

角麩なんて入れてたかな？

[PikaCycling]

いろいろ食べ比べた結果「地元のおでんが一番美味い」という結論になったし地元のおでんも感動するような美味さではないから困る。ハレの味ではないんだよ。

[RakutenIchiba_soredoko]

“「名古屋おでん」は八丁味噌に砂糖、水でつくる甘辛い汁が特徴です。全国を見渡しても、こんなおでんは名古屋だけでしょうね” 撮影時も見た目が完全にシチューでびっくりしました。甘辛みそ味の里芋最高～！

[TakamoriTarou]

おでんたべたい

[multipleminorityidentities]

うまく構造化できてなくて存在しないものまでジャンルにしちゃってる感

[sicarot]

生姜醤油で食べる姫路おでんが好きです。

[sslazio0824]

あの真っ黒くて出汁粉をかける静岡おでんは旧清水市寄りの静岡民にとっては馴染みがないんだよね。でも具材は同じで駄菓子屋で売ってて鍋持って買いに行くところは同じ。

[gm91]

餃子天こそ至高

[Shinwiki]

白滝の賞味期限だいじょうぶか？w