君は本当においしい“ひじき”を知っているか？ ぶっとい、シャキシャキ、やみつき必至の「倉橋島のひじき」 #ソレドコ - ソレドコ

「倉橋島のひじき」は、ひじきの概念を覆されるおいしさ。その魅力にすっかりハマってしまったチャイ子ちゃん®さんに、戻し方、食べ方、そして推しポイントを伺いました。 著者：チャイ子ちゃん® 外資系広告代理店でコピーライターをしつつ文章をしたためる。趣味は飲酒。ブログ「おんなのはきだめ」を運営中。 X：@chainomanai ブログ：おんなのはきだめ あなたは、本当においしいひじきを食べたことがありますか？ なんとも怪しい勧誘のような言葉ではじめさせていただきます。 でも、「ひじきのおいしさってなんだかよく分からない」と思いませんか？ ひじきといえば、煮物を想像する人も多いでしょう。私は小さい頃はあまり得意なほうではなくて。大人になってあの煮物を時々食べると、しみじみおいしいなぁと感じますが、「今日はどうしてもひじきが食べたい！」とまで思うことはありませんでした。 ところが奥さん（誰？）、そん

[IthacaChasma]

ひじきって2007年以降農水省の統計も無くなり、全国組織の統計も無く、どの県が名産地でシェアが大きいのか等が全く分からなくなってる。約85％が輸入。以前、好きなので名産地を調べようとしたらこの有様でびっくり。

[nekopunch222]

「ボウルいっぱいに作ったものを平らげていました」 実際にこれやったらしばらくトイレがヒジキまみれになったので注意

[snobsnog]

なんでもそうだけど食べ過ぎはダメですぜ。ひじきなら鶏むね(ササミ)を裂いて枝豆にんじんと一緒に白だしレモンしょうが砂糖ごま油あたりで和えたのをよく作る。元はファミマのカップサラダ。https://cookpad.com/recipe/3745009

[cess]

ひじきの煮物をたっぷりのマヨで和えてトーストとか輪切りにしたフランスパンとかにのっけて食べるの好き

[tomono-blog]

ヒジキの鉄分豊富っていうのは、鉄鍋で煮炊きするから。アルミ鍋で加工すると、鉄分が激減した。何が言いたいかというと、鉄フライパンを日常使いしよう（関係ない

[Zephyrosianus]

関東なら房州ヒジキが肉厚でプリプリしてるが、サラダでは食べたことないな・・・

[agrisearch]

「倉橋島のひじき」

[quix_que]

芽ひじきには芽ひじきの、長ひじきには長ひじきの、それぞれの食感や味わいの違い（及びそれに適した調理法）があるので、混ざってるのはあんまり好きじゃないなあ……。

[Shinwiki]

本当に美味しい◯◯を紹介してもらって食って、ああ、おれは◯◯が嫌いなんだな、と再認識する流れ。ひじきの鉄分って鍋の成分だったんだろ？食う意味ねーじゃんあんなもん。

[ftq]

ひじきに限らず、それぞれの食材の最高を知りたいが、全てを知ってしまうとその後の人生が詰まらなくなるというジレンマがある。

[watapoco]

私も胡麻酢和えとかペペロンチーノとか、ひじきは甘くしないで食べるのが大好き。日本て乾物甘く調理したがるのなんでだ（ひじき、切り干し、豆、棒鱈、身欠きにしん等々）。

[quiz826]

シャキシャキしてたのか