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殿堂入りのお皿たち その19 【7カフェさんのババンヌ】 - 殿堂入りのお皿たち
これは個人的な価値観であるが、 私は独創性の感じられるお皿が大好きである。 その独創性は、美味しい... これは個人的な価値観であるが、 私は独創性の感じられるお皿が大好きである。 その独創性は、美味しいものを食べて欲しいと思う、料理人の愛から生まれていると思うからである。 幡ヶ谷の7カフェさんには、独創的なスイーツが存在する。 スイーツは開発され尽くされ、なかなか新しいものは生まれてこないが、こちらの名物は、その名も、ババンヌ。 なんと、スコーンにババロアを挟んであるというスイーツである。 これが実に良いバランスのお菓子に仕上がっているのである。 私ならば、ババロアとスコーンならば、ババーン、という名前にするかも知れないが(笑) 7カフェさんのババンヌ tabelog.com 幡ケ谷駅から43m [月、水~日]11:00~22:30(L.O.21:30) 定休日 火曜
2019/11/16 リンク