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「スモーブロー」 - 近代レシピ考証 - 世界観警察
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「スモーブロー」 - 近代レシピ考証 - 世界観警察
おはようございます、茅野です。 明日(というか最早今日)、朝早いのに、書き始めたら止まらなくなって... おはようございます、茅野です。 明日(というか最早今日)、朝早いのに、書き始めたら止まらなくなってこの時間(※4時半です)。なんてこった。意識して中断するのって難しいですよね。 さて、今回はお料理企画、近代レシピ考証シリーズです! ↑ これまでの記事はこちらから。 わたくしが帝政ロシアのオタクなので、今まではロシアものを中心にやって参りましたが、今回からはデンマークのお料理を開拓します。 折角、我らが愛らしいお姫様の連載も完走しましたしね! ↑ 弊ブログでデンマーク関係といえば、勿論彼女について。デンマークのお姫様です。超可愛い。童話。 今回は、デンマークの国民食と言われる「スモーブロー」に挑戦します。 ものっすごく簡素でシンプルな一品なのですが、そこには興味深い歴史が隠されていたので、今回紐解いて参りたいと思います。 それでは、お付き合いの程宜しくお願い致します! デンマークの国民食 ス