【日本酒】純米至上主義VS醸造アルコール添加容認派【大論争】

日本酒業界における純米至上主義と醸造アルコール添加容認派の論争についてのtweetをまとめました。きのこタケノコ論争のように、決着はつきません。

[zaikabou]

安かろう悪かろうの時期があったから、そこから脱するために純米に拘る時期があったことは否定しないけど、もう、今はねぇ

[YukeSkywalker]

めんどくさいから焼酎飲みましょ（芋vs麦とかの論争勃発

[goldhead]

スーパーで安酒を買うさいの目安として「純米ならマシ」という選択をしている。ハイクラスの世界のことは知らない。

[dadabreton]

「アル添の日本酒でのみ二日酔いになることが判明。同様の人が相当数いる」←飲みやすくてカッポカッポ飲んじゃう純米大吟醸とかの方が単純に量の問題で二日酔いになる人が多い印象だけど。

[narukami]

純米厨ですけど保存状態とお料理で九割がたの勝負が決まっている

[yajicco]

アル添否定派ってよく「本来の日本酒は米だけで云々」っていうんだけど、そのわりには「速醸は伝統的でないからダメ」とか「自動製麹機使うのは手抜き」とか言ってるのを見たことないんだよなあ

[weekly_utaran]

美味しんぼはアル添を三増酒と誤解している内容もあるからあてにできない、適当に作った速醸酛の純米酒よりも数段おいしいアル添酒はたくさんありますよ

[hazardprofile]

そも酒とは焼酎のことであり焼酎とは乙類焼酎のことであり乙種焼酎とは芋焼酎のことである（ぐるぐる目）　//添加したアルコールだと頭痛とか言ってるのはなんなのエチル神への信仰が足りないんじゃないの

[Okonomiyaki-mix]

純米って書いてると贈り物の時に良いけどね。普段は肴や料理に合わせて旨い方やその邪魔にならない方で良いよ。飲みすぎればどっちも二日酔いになる。

[peperon_brain]

一言でいうと、美味しんぼが悪い。

[cubed-l]

アル添でも美味い酒沢山あるのになぁ

[georgew]

もう面倒臭いから日本酒は飲まん。

[Journey]

アル添酒飲むとしんでしまう勢がいるもよう

[mamemaki]

http://oryouri.2chblog.jp/archives/9434950.html

[peketamin]

酒が飲めたらいいなあ

[shields-pikes]

日本国内で買うウイスキーなどの洋酒も、全てアルコール添加されてるよね。国外で買って持ち帰ったものを飲み比べて比較するとすぐわかる。山崎や竹鶴などの日本の銘柄でも、国外で買ったものは全く違う味。

[thesecret3]

なんで日本酒は作った年をラベルに入れないのだろ。すぐ飲むから？

[bookkeeper2012]

悪酔い云々というあたりでなんか疑わしい

[tazyamah]

適当にチョイスという前提だとハズレのアル添を引くことが多いので、知らない蔵元の酒は純米狙いだけど、蔵元狙いで日本酒選ぶのがもっともハズレ率低い気がする昨今。

[nihoncha]

純粋な米由来の味を味わいたい気持ちの問題であって、アル添でも旨いのがあるとかどうでもいい。お茶に香料入ってるとイヤなのと同じ。

[honeybe]

何れにせよあまり旨くない酒は大体二日酔いがひどくなるから良い酒を呑もう(酷

[htb48]

好みの味のもん飲めばそれでよかろうと思うがね 作りが丁寧で旨けりゃどっちでもいい

[KIKUKO]

美味しかったらなんでもええで。あ、焼酎は無理だった

[kunitaka]

毎日呑むもんだから、選択肢は多い方が良いに決まっとる。純米だなんだと拘るのは構わんが、自ら選択肢を減らすなんて馬鹿の極み。普段呑みは価格も重要な要素だ！ただ正月は純米にしようと思ってる。

[tokage3]

おつまみ至上主義です。

[karuken113]

樹教授とディベート案件

[gui1]

日本酒には2種類しかない。剣菱とそれ以外だ( ･`ω･´)！

[MERCY]

それはわかってるけど、最悪の酒を避けようと思えば、純米を選んでおけば、ひどいのにあたる可能性はあんまりない

[munetak]

今時本醸造もかなり旨いが。

[Erorious_BIG]

うまくて、値段がリーズナブルで、何より翌日に残らなければどっちでもいい。でも、経験則か、もっと言えば先入観で、醸造アルコールが入ってるのは、避けてしまう。

[mashori]

クソまずいの売ってた時代があるからこうなってしまう。そこで決め打ちで飲みつけてしまうと新しく出しても手を出さなくなるよなあと。あとクソまずいの全排除できてないからこそこうなるのかもなあと

[idealstream]

俺も論争に参加したかった！と思ったら、いつの間に参加させられてた。

[bloglider]

なんだかんだで普通酒なら「立山」かなぁ。「蓬莱」も「白真弓」も「飛騨娘」も良いけど、人に勧めるなら圧倒的に「立山」、と思ったら今は本醸造しか無いのか。あと信州地酒なら「大雪渓」や「渓流」も良い。

[questiontime]

「大論争」というには、まとめられているツイートの日付がおそろしくバラバラ。それはともかく旨い酒が旨いのであって、純米かどうかはそれを決める1要素でしかない。

[tannsuikujira]

美味しいアル添があるのは知ってるけど、大多数は残念なやつだから…

[yamadar]

頭痛がするから純米じゃないとキツイ。議論する前のレベルで悲しい。

[turanukimaru]

なんでアル添否定派がいるかというと否定しても困らないからなんだよな。速醸は否定すると飲めるものが極端に減るから否定できない。

[kamei_rio]

戦後の話かと思ったら違った

[hatomugicha]

タイトルだけ読んだけど、アルコール添加は焼酎だったり安い酒だったりすると途端に不味くなるし、純米は味の調整が難しいから一概に純米が良いとは言えないし、製法で問うなら生酒原酒山廃氷温を論じないのは何故か

[pigumii]

燗なら純米、冷ならアル添有利。純米のよさを伸ばさずに純米でアル添再現しました！みたいな獺祭は嫌い。