仕事を辞めてカフェをやろうと思っている人は、空いても混んでもいない店で1時間くらい座って客単価や回転率を計算してみましょう→難易度高すぎることがわかる

すけちゃん🇺🇸 @AgingAnarchist 勤め先を辞めてカフェをやろうと思っている人は、空いても混んでもいない店に行って、1時間くらい座ってみましょう。お客が何人来て、自分がいくら使ったか、従業員は何人で、それに営業時間と時給$15掛けてざっくり計算してみましょう。それが自分の店だと思うと怖くてとても手を出せないと思います。 2021-09-24 14:12:18 ペコのママ @Pekomama2010 @AgingAnarchist 幼い頃両親がカフェ＆バーも経営していた事があり、忙しいお店でしたが、有名な神社やお寺に近く、銀行や会社も多い表通りと、とにかく場所が良かったですね。 でも、今同じ場所は飲食店をやっていません。 難しいんですよね。 2021-09-24 14:24:47

[nowww]

ツイートにもあるけど、カフェとかバーの経営者は、不動産とか別の収入があって趣味でやってる。ソースは友人。

[nowa_s]

まとめの祖母が理想だなぁ。相続した都市部の物件を駐車場とか貸事務所にして不動産収入を確保しながらカフェやって、趣味の食器だの茶葉だのお高いクリームだの仕入れて経費にしたいんじゃ〜。客は来なくていい。

[zacklyun]

アニメとか漫画とかで寂れたカフェ経営しているマスターに憧れる口もいるんだろうけどよく考えると裏で闇のブツを売っていたり裏の顔としてヒットマンやってたりスパイやってたりするでしょ、そういうことだ

[cardmics]

いつもながらに銀座の一等地にあるドトールやサンマルクカフェは凄いと思う。たった300円でコーヒーを販売してよく利益を出せるもんだ。

[buhoho]

「カフェ」やりたいってのは、遊んでいけるだけの資産を使いつつ、苦にならない程度のマイクロ法人で社会保険費用を圧縮するって意味だと思ってた

[vayataka]

とあるボードゲームカフェで店主と話したら、本業が別にあると言っていた。そんなもんだよね。

[sillanda]

取扱品がなんであれ客が少なくて優雅に見える店は卸やらBtoBなんかで裏で忙しくしてるし、本当に優雅な場合は資産家の節税兼ねたお遊びだったりする。夢も希望もない

[kash06]

世の中の生産性がバカ高くて全員に漏れなく金がグルグルしてくれれば、今より半分くらいの量の仕事をやってる風に、やや空いたカフェで沢山注文して休憩して、カフェも我々も助かる暮らしが出来るのに……！！（夢

[Barton]

大体仕事辞めてカフェをやるだななんて……。そもそも5999兆円あれば仕事しなくて済むからそういう生活を望むのが普通の人の考えだろ……仕事をしないで、働かずに生きていきたいんだよ。

[honeybe]

あぁ不動産収入の片手間に趣味で喫茶店がやりたいんじゃ〜

[fukken]

一般に、店舗運営費の大半は家賃と人件費。「賃貸ではなく自己所有物件で」「自分が毎日仕事に入る」場合、黒字のハードルが大幅に下がる。

[oguratesu]

毎日誰かのために料理作り続けるのってけっこう苦痛だと思うし、何歳まで出来るかわからんよね…。『しょぼい喫茶店』とか参考にしたらいいと思う。

[KoshianX]

中盤の岡田育さんのコメントがまったくそのとおりで、開店休業状態のまったりしたカフェの運営には憧れがあるが現実的に商売になるかというとなあ……

[RM233]

家賃を払ってない味を出せるところじゃないと

[kijtra]

どんな商売もそうじゃない？

[catsnail]

カフェじゃなくて飲み屋だったら大丈夫なのかな？コロナはさておき。

[ya--mada]

趣味と赤字事業を持つことでの節税なのでは？

[abababababababa]

ノマドカフェとかもそれよね。

[exshouqosa]

みんな趣味でやってるは言いすぎ

[nejipico]

地下が戦隊の秘密基地でマスターが長官とか。いつもいてカレー食ってる奴は戦隊のイエロー。

[watchcat]

え？ 原価率30%で日商3万あれば、家賃とバイト一人でも余裕で回るよ？ 土日にランチとディナーでどのくらいくるか（オフィス街除く）で持続可能かどうかは分かる

[shidho]

いまやボードゲームの輸入卸として一ポジション築いているメビウスだって、九段下にいた頃はメイン業務はDPEとクリーニングの取次だったからな。

[spark7]

家賃払わなきゃ平気だろう。曜日や時間を変えてサンプリングしないと意味がない。

[kamiokando]

世界線によるな。

[benking377]

マネーの虎のカフェ回見るほうが早いよ。詳細たリサーチ、秀逸な事業計画書を持った「やろうと思っている」の高レベルバージョンが、出資を断られるんだから。

[nuu_n]

不動産で脱サラする人はやることなくなってフニャフニャになる人が多いから趣味でカフェをはじめたらいいと思う。適度な刺激とお客さんとの交流でボケない。

[MoneyReport]

これねぇ、普通にやろうとする人いますよね。私も、子供が生まれたばかりの友人がやろうとして、計算してあげて全力で止めた経験があります→ https://moneyreport.hatenablog.com/entry/cafe_friend_stop

[mory2080]

大昔だけど、母親が共同経営で喫茶店やってた。コメダ規模の大きめなとこだったけど、居抜きで初期投資が抑えられたし、街道沿いで客の入りも良かった。繁盛しすぎてしんどくて辞めたとか。古き良き方の昭和の話。

[miruto]

ごちうさのラビットハウスだって、夜はバーだしね

[Ni-nja]

「美術品の値段はその金持ちが節税したい金額に寄る」みたいなもんで、カフェ自体で時給含めた生計立てるもんじゃないんだと思う。事業ローンで小規模マンション建てて１階店舗2階以上賃貸最上階自分の家、とか

[ameshonyan]

地元に大手より高く買ってくれて商品は安く売ってる個人の古本屋があって、あんまり混んでないのもあって好きなんだけど、どうやらそこらの地主さんっぽいんだよね。ああいう人生憧れるわ。

[amunku]

でもカフェがまったくない街に住むと本当に息苦しいのでなんとかうまい方法見つけてあげたいものだ…

[mobanama]

"それが自分の店だと思うと怖くてとても手を出せないと思います"ありげ

[doroyamada]

飲食店の利益は酒の有無で大違い。

[mfigure]

漫画やドラマで出てくるような近所のたまり場のようなカフェは不動産持ってる大家の趣味でしょ。一般人が夢見ちゃダメなやつ

[saiusaruzzz]

「インベスターZ」でやっていた。持ち家の一階でやって、料理は出さず利益が高いコーヒーだけにメニューを絞る、客がついたら他の人に継承させて売り上げに応じて場所代をもらうというやり方を見てなるほどと思った

[chnpk]

仕事を辞めてカフェをやろうなんていうプラン一度も聞いたことないけどな

[yoiIT]

税金対策

[etr]

つまり、カフェ経営は節税。

[klaps]

トップブコメに言いたいけど、バーはカフェと構造が全然違う。こっちは普通に儲かる。コロナ以前の話だけどね。