【追記あり】あの面倒な栗の下処理がとっても簡単にできてしまうというライフハックに目から鱗！「栗を買うハードルがずいぶん下がる」

リンク cookpad.com 簡単 栗の皮むき方 by riekake 今まで包丁でガシガシ皮を剥いていましたが、一度冷凍すると皮が柔らかくなり剥きやすい上に渋皮が手で剥けます★

[wushi]

冷凍する前に一晩水につけ置くのです・・・栗の中には潜んでいるのです・・・たくさんの・・・

[ledlizerd]

そんな上手くいかないし食感も悪くボロボロになるとの話があるので少量で実験してみる必要がありそう https://twitter.com/pinkjyoudai/status/1573140581513330688?s=46&t=B-HH4GniVrYGKnihD5bHBw

[gigausa]

沸騰したお湯で1-2分茹でて、ざる上げして冷ましてから皮むくの結構楽だった。実まで火が通らないし、鬼皮だけ柔らかくなる。剥くのは包丁派。親戚は栗むきハサミ楽だよって言ってた。

[straychef]

冷凍で味に変化があるとなるとどっちがいいかってなるな　簡単なほうを取るとは思うけど

[TakamoriTarou]

熱衝撃って奴や。考えた人あたまいい　↑え。駄目なのか……。急速冷凍ならあるいは……？

[ayumun]

最早、拙宅では栗ご飯は笑い栗かむき甘栗のパックで作るものになっている

[yokeimonochang]

実は渋皮が手で剥けないのは和栗だけで洋栗や中国の甘栗はとても剥きやすい。

[rue325]

渋皮を剥かずにアヒージョにするのが好き。鬼皮だけなら、そのまま熱湯で１分くらい茹でてから水で洗い、実の平な側に包丁でちょこっと切り込みを入れたらあとはだいたい手で剥けますよ。

[ponponhanahana]

冷凍していた貰い物の栗を持て余していたからやってみる！！

[raebchen]

毎年立派な栗をくれる人がいるんだが、いろいろ試しても渋皮が簡単に剥ける方法でうまく行った試しがない😓ことしはこの方法にチャレンジしてみるか…😓

[sachi_pop]

ダイソーに栗の皮剥き用のナイフ売ってたな。買おうか考えて買わなかったけど。

[nanako-robi]

ブコメ、勉強になります。

[lli]

切り込みを入れてから圧力鍋だな

[for-my-internet-demo]

へー

[mayumayu_nimolove]

リスを飼って剥かせる

[natumikoko]

このテクで栗きんとん作ろうっと

[go_kuma]

渋皮煮を作りたいんだけど……

[alice-and-telos]

ポロタンを買うのです。ポロタンは渋皮がポロっと剥けるのです

[camellow]

味に影響ないのかなってのが気になる。大丈夫ならやってみたい

[skinamono]

栗ごはんはパックの素でいいから渋皮煮を作ろう。バニラアイスにのっけてブランデーかラム酒垂らすと富豪の味がするよ。

[orange_putting]

そろそろ親戚から栗がくる季節だからメモ

[y-wood]

栗は好きなのでやってみるか。

[kgkaaz]

うまく行った報告がほぼ無いので駄目そうだね。そんな楽ならもっと早く広まってるはぶ

[victoriaxxx]

ブコメ見て、逆に甘栗剥いちゃいましたの製造工程がめちゃめちゃ気になってきたわ

[adhd1978bba]

え…どこかの工場でたくさんの人の手でていねいに「甘栗むいちゃ」いないの？？？そうなの？

[aceraceae]

栗の皮むき器はいくつも買って失敗してきたんでこれが正解ならいいな。

[pikopikopan]

え？駄目なん？？

[spark7]

水分の少ない実なんかは冷凍の影響少なそうだけど、無くはないのか。上手く行った人と行かない人がいるみたい。 https://twitter.com/search?q=%20%E6%A0%97%20%E5%86%B7%E5%87%8D%20%E7%86%B1%E6%B9%AF%20until%3A2022-9-1&src=typed_query&f=live

[differential]

私は、生の栗が手に入ったらまずは渋皮煮が作りたいので／茹でて半分に切ってスプーンで食べちゃうしさ、栗ごはんは剥き栗で作るしさ。

[Shinwiki]

味とか

[fut573]

栗きんとんとか羊羹にするなら良さそうだけど色味はどうなんだろ

[retire2k]

食感が悪くなる問題、潰して使うのならあり？

[ykkkws]

生で冷凍したら細胞壁が壊れて食感が悪くなりそう。熱湯につけてから剥くけど、まあ硬いわね。いっそ茹でたらいいのか？

[grusonii]

冷凍すると食感が悪くなりそう

[blueboy]

びっクリ！　／ 食感が悪くなるのが心配なら、中身は冷凍しないで、外側だけを冷凍させればいい。つまり、冷凍時間を一晩でなく、3時間にすればいい。　→　誰か試してみて。