『中国嫁日記』の井上純一氏が「月サンはガチ中華の店に絶対行かない。最初は不思議に思っていたが、最近分かった」と言っていたがその理由が納得だった

井上純一（希有馬屋）『逆資本論』発売中 @KEUMAYA 月サンはガチ中華の店に絶対行かない。 最初は不思議に思っていたが、最近分かった。 自分が中国に住んでいて、ガチ日本食という店があったら。そしてそこに家族と行き、微妙に味が違うものが出てきて……家族は全員「美味しい」と言った時にどういう顔をすればいいのか。その逆だったらどうか。 2022-10-19 21:54:49

[damae]

というか月さん中国東北地方出身じゃろ。だとまだ都内でも選択肢は全然ないよ。ないわけじゃないが少ない。ガチ中華に行かないという話じゃなくてガチ中華の大半が月さんの故郷の味じゃない

[gui1]

中国の日本料理店でうなぎの蒲焼をたべた。うなぎは適当に調理すると皮の食感が気になる食材なのだという知見を得た(´・ω・｀)

[richest21]

確かに「ガチ芋煮」という店に入って本場の芋煮を注文したら豚肉&味噌味の豚汁もどき（ていうか確定豚汁）が出てきてそれを家族が『この芋煮美味しいねー！』と言ったら自分でも自分がどうなるかワカラナイ

[table]

知らないから行かないだけの話では？在日中国人ネットワークは凄まじいぞ。東京の健全なマッサージの中国人に美味しいお店聞いたら大阪の布施の中華料理屋を案内された。マジで謎。

[plutonium]

南方出身の中国嫁がいる者ですが、妻はガチ中華大好きで謎の台湾？料理屋も好きです。味は大陸のどこかの料理ではあるし懐かしいようです。どうも北より南の人間の方がこだわりなく色んな料理を食べるようです。

[nomitori]

台湾にいた時、普通に日本人のやってるガチ和食の店行ってたけどな…。そして、美味いとこもあればそうじゃないとこもあるという、当たり前の結果であった。

[kerokimu]

ガチ系の店だいたい中国の人がやってて、中国のお客さんがいるイメージだけど…

[kk23]

ちょっと前にあがってた宮崎以外でのチキン南蛮の味の話みたいなもんか、そういや井上氏は宮崎やな。月さんの地元は内モンゴルじゃなかったけ、中華つっても様々だし内蒙古の味となるとあんまり店ないのかな。

[tk_musik]

ここが地元情報をポロリしてしまう恐ろしい空間か

[shiraishigento]

関西だし文化の饂飩蕎麦で育った人が外国で評判の日式レストランに行って関東式饂飩蕎麦が出たら、それしか選択肢がなかったら、周りは「おいしい、おいしい」と言ってたら…。逆も然り、そういうことですね。

[NOV1975]

そもそも論としてガチ「中華」とカテゴライズしている時点でもうガチではないのでは？（中国には中華料理はない的な意味で）

[fut573]

海外旅行するとき、なるべく早く一回はマックとローカライズされた日本食行くようにしてたけど、それはそれで美味しかった。甘いおかゆで魚の干物食べさせられたときだけしんどかったな

[petronius7]

ガチ中華とは何かとは結構難しい問題。家のそばに福建人がやってる中華料理屋があるが、餃子に加えて日本料理の天津飯とかもあるし、日本人向けにアレンジしてるんだな、と判るが、日本の町中華よりは遥かに中国的。

[umiusi45]

そう考えるとファミレスって偉大

[masasiro]

なんか前提がおかしいな。看板に「ガチ＊＊＊＊」って掲げてる店なんてあるか？　店主が本場の出身とかの前提はあれど、結果ガチかどうかは、後々客が評価することであって。

[shidho]

日本のガチ中華は現地出身者が厨房にあーしろこーしろと指図できる店がいくつかあって、そういうところはむしろ月サンを付き添わせないと本当の味にならないかもしれないけどね。

[ysync]

ガチとかいう、広告用語に惑わされる必要は無いだろ。

[Ayrtonism]

もちろんそういう人もいるだろうけど、現地出身の日本在住の人が好んで通っていると紹介されててたぶん嘘ではないので、その人の考え方次第って話では。一般化したら話がおかしくなる事案かと。

[hachibeechan]

上海で行ったガチ定食屋は盛られるご飯の量がクソ多いこと以外は店員の接客含めて全く遜色なかったけど、全部がそういう店とは限らないしなぁ。そもそも中華料理ってかなり多様性あるし

[yuzuk45]

インドのバラナシの日本食はマジでひっくり返る位凄かったｗｗ

[brimley3]

いいじゃないのしあわせならば

[hatsan8]

中国は広く料理の味付けの地域差もすごいから、日本に置き換えるなら「ガチ和食が食べられると聞いて来たのに、本格的な沖縄料理の店」ぐらいのギャップ感かと。

[toyoben]

外国の店で出てきた料理が自分のいた故郷の料理と多少違っていても、家族が美味しいと食べていれば自分的には別に何とも思わんけどなぁ。気にする人はいるんか...😓

[solidstatesociety]

うまかっちゃんは本気出しすぎた

[ranobe]

井上純一は本格・宮崎チキン南蛮の店に行くんじゃろか？

[linus_peanuts]

“ガチ日本食の店に行って芋煮を頼んで牛肉を醤油で煮込んだ奴が出てきたらどんな顔したらいいのか”紛争の元だもんなあ……

[kiwamaru100]

欧州いたときよく日本人の経営するラーメン屋行ってたな。なんかちょっと違うけど美味しいから好きだったよ

[hndtkyk]

その辺にある流行ってない和食の店、それガチ日本料理だから。

[yasoya]

相変わらずご夫婦仲良さそうでいいな。

[shuchux4]

福岡県民が博多天神でラーメン食ったとき心境だな

[oakbow]

どうみても九州のとんこつラーメンとは違う片栗粉でとろみをつけたような変なラーメンを「これが九州」ってブランディングしてた某ラーメン屋行ったときは割とキレた。周りはうまいって言ってたけど不味かったし

[Saint-Exupery]

日本ナイズされてるんだろうけど地三鮮とか手撕包菜とか好きだわ。中国の東北料理もっとたべてみたいんよね。

[udongerge]

これは想像だろうな、って思わせる話し方ってある。多分順序立てて実際に即した話をするとこんなには拡散しない。

[aceraceae]

ガチと美味いは別だし日本でもちゃんとした和食屋が必ずしも美味しいわけじゃないのと同じでは？　気にいるかどうかはともかくやっぱり外国料理はガチを知っておきたいとは思うよ。

[nakag0711]

味わうはワ行五段活用だから味わわせるが正しいでござる

[PerolineLuv]

全国的に大量増殖した「台湾料理が1つも無いのに台湾料理屋を名乗る店」を思い出した。定食のボリュームだけは凄い日本人向け中華料理店

[TETOS]

常に心のなかで山岡ヅラしてしまう。いや全然ガチじゃないやんとか、もっと安くてうまい所あるやろ、とか。やはりうまいメシは黙って食うか、一人に限る。

[nyokkori]

鰻料理、たしかに他国で高級ホテルのレストランとかでも小骨が気になる食べ物だったな。濃い味の蒲焼きが至高なんだな。

[manotch]

中国は広くて地域で料理も差が大きいだろうし…。でも日本人がガチ中華とかガチ(国料理)と言うような、その国出身者の店、お客さんもその国の人ばかりもよくあるよね。入ったら自分の方がちょっとした海外旅行者気分

[poko78]

トップブコメ読解力が頭抜けてる