「青森県の平均寿命が短いのは食べ物がしょっぱいから」っていうけど、出てくる料理の味の濃さは普通→今でもやってる食習慣が強烈

マスタンゴ＠青森市民 @masutangosan 「青森県民の寿命が短いのは食べ物がしょっぱいから」と言ってる人を見かけた。確かに青森県民は塩分を摂り過ぎてると思う。だけど食べ物の味の濃さは普通だよ。ならなぜ塩分を摂り過ぎてるのか。漬物に醤油をかけたり塩焼き魚に醤油をかけたりするせいなんだ。 2024-02-26 15:47:08

[tomiyai]

塩焼きの魚に直で醤油はないなあ。一緒に食べる大根おろしには醤油かけることもあるけど。漬物に醤油はかけたことない。

[ani11]

関東人だけど塩焼きの魚に醤油は普通じゃないのか！？

[Ad2Jo]

青森県はさらに飲酒量と喫煙率が47都道府県でトップレベルに高いからそれも原因だろう

[yoiIT]

長野県は塩分取りすぎなのを自覚して、1980年に「県民減塩運動」が始まり、当時1日の塩分摂取量が15.9gだったのが、1983年には11gまで減らして長寿県になったんだよね。塩分ってヤバイ。

[shiraishigento]

一方、真逆の鹿児島はなんでんかんでん砂糖を入れた。醤油に加糖！　料理に加糖！　緑茶に黒砂糖！　甘口醤油に砂糖ぶち込んで焼餅を浸す！

[cocoronia]

関西人だが魚に醤油はかけないな。漬物にもかけない。

[pikopikopan]

味見せずに、なんにでも醤油かける人いるよね。うちの父もそうだった。広島生まれだったけどね。

[tsubasanano]

「なんにでも醤油かける」とか出てくる事例どれもやったことないんですが、本当にいるの…(青森県出身者

[zoromu]

なんにでもかけるなら醤油よりも万能調味料であるスタミナ源たれがおすすめです。

[hecaton55]

焼き魚はまだ分かるが漬物に醤油はすごいな

[fm7743]

最近の青森県減塩・禁煙・禁酒・運動・検診など多角的な短命県返上キャンペーンが行われています。でもしょっぱくておいしいものはおいしい。

[inuinumandx]

若い人は、都会にいっちゃうしねぇ

[puhu208n]

「漬物の塩味が薄いとき」がまず存在しないだろ。漬物の塩味は常に濃い。

[tripleshot]

青森生まれですが我が実家では塩鮭や漬物に醤油はなかったなぁ。逆に、東京から遊びに来た叔母の旦那さん（青森出身ではない）が漬物に醤油かけててビビった記憶はある。そもそもの漬物消費量が多いとは思う。

[keidge]

九州の人間だが、私の祖父祖母の世代はいろんなものに醤油をかけていた。地域と言うより世代の違いではないかな。

[teisi]

この話なら長野県が…と思ったらid:yoiIT氏ブコメが詳しい。TVで見たけど役人が匙(さじ)持って一般家庭の台所に突撃し、使用する塩の量を量るという徹底ぶりだった。昔の人は塩分摂りすぎだけど現代人は砂糖と油だね。

[kowyoshi]

白菜漬けに味の素+醤油は北海道出身の我が家でもやってた…筋子に醤油はさすがに(イクラに醤油は寿司でやってる)

[Ayrtonism]

自分のこと塩好きだと思ってたが、焼き魚に醤油は基本やらんなあ。塩が強めだったら大根おろしにも何もかけない。あと「垂らす」のと「かける」のでもだいぶ違うよな。

[dgwingtong]

東北の寿命が短いのは塩分濃度が高いからは否定されていて、寒さやお風呂での急激な温度差が原因とも、北海道程、断熱が住宅に施されていない為。戦後伸びたのは減塩よりも栄養状態が改善した為とも

[etr]

塩分取ると体温上がるからね。寒い地方での習慣かも。

[mobanama]

"食べ物の味の濃さは普通だよ。ならなぜ塩分を摂り過ぎてるのか。漬物に醤油をかけたり塩焼き魚に醤油をかけたりするせいなんだ"

[warulaw]

あったかい地域は甘味を好んで、寒い地域は塩辛いのを好むのって、なんか理由あるのかな。

[shields-pikes]

漬物には味の素くらいで止めておけ……。塩分過多はやっぱり早死にするよなー。

[RIP-1202]

確か秋田出身だったと思うが、いとこの奥さん、刺身を箸で突いて醤油を染み込みやすくしてから、醤油どっぷり浸けて食べてて驚いた事がある。東北の文化？

[shinjin85]

青森県民、食卓にいつもしょっぱいもの、大量のご飯、甘いジュースが並んでるからな。誰も指摘しないが、食事時とおやつ時に出てくる甘いジュースがよくないと思うよ

[soulfulmiddleagedman]

蕎麦も、全部つゆに浸して食べてたら、東北人だろと言われた。東京の蕎麦つゆ少なすぎるのだが。刺身みたいに食べるのが一般的なんですかね。

[hidea]

自分も両親も関西出身だけど、焼き魚に醤油は普通にかける。漬物にかけたことはないけど

[underhill]

加えて北東北民は自殺率も高い…

[Gl17]

単に少量の漬物等で大量の白飯を食べる昔風の習慣では。白菜漬に醤油合うし。

[six13]

寒いから血圧上げないと寿命が来る前に凍え死ぬっていう時代の名残かな。まんが日本昔話でも、「干し柿と塩びき」っていうエピソードがあった。

[kazukan]

日本海側は塩分摂り過ぎで胃がんが多い説ある

[gwmp0000]

青森 塩鮭に醤油は塩が薄いなら有りだけど漬物に醤油とは驚いた 塩かけるよりはマシかね / ブコメ https://dailynewsonline.jp/article/2917747/?page=all

[nannimonai]

塩分悪説をあまり信じていない

[tsuyu123448]

「1日1個のリンゴは医者を遠ざける」から 医者にかからず早死にしちゃうのかな / なお 平均寿命と健康寿命の差の短さではトップクラスな模様

[mkotatsu]

ただ焼いて醤油か、塩焼きに大根おろし添えてそれに少し醤油かだなぁ。追い塩分そんなにやばいのか…

[molmolmine]

見てるとめちゃくちゃ唾液が分泌されるスレッドだった

[ghr1130]

栃木出身だけど漬物に醤油かける人は結構いた。

[y-wood]

多分長野県を見習えば済む話、アホか。尤も平均寿命が伸びるのはいいことだとは思わなくなったけど。

[segawashin]

やたらに菓子パン食う習慣があるのも青森だっけ。農作業の間食に不可欠なんだとかで、なんかどれをとっても健康被害が大きそうな食習慣ばかりで……。