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ラーメン櫻島の櫻島ラーメン@西区西野4条3丁目 - とねっちの札幌くいしんぼうブログ
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ラーメン櫻島の櫻島ラーメン@西区西野4条3丁目 - とねっちの札幌くいしんぼうブログ
24/05/11 今日の一枚 ラーメン櫻島の櫻島ラーメン 930円 札幌では珍しい鹿児島ラーメンが食べれるお店... 24/05/11 今日の一枚 ラーメン櫻島の櫻島ラーメン 930円 札幌では珍しい鹿児島ラーメンが食べれるお店です。 豚骨をメインに野菜を合わせた塩味のスープは、透明がかった色であっさりしているのが特徴です。 化学調味料無添加のスープは、豚の旨味は感じつつも臭みがなくて、まろやかな味わいです。 スープの量がどんぶりからあふれるくらい、なみなみと入っていますね。 麺は低加水の細ストレート麺でスープに合っています。 具は3種のチャーシュー、高菜、ネギ、玉子。 3種のチャーシューは、これだけでお腹がいっぱいになりそうな位のボリュームです。 豚バラの角煮、ロール形のチャーシュー、炙ったくずれ角煮の三種が豪快に入っていて、共通してしっかり煮込まれていてホロホロとやわらかいです。 一つのどんぶりで、鹿児島ラーメンの美味しさと、ボリュームのあるチャーシューの美味しさを、2度楽しめる大盤振る舞いなラーメン