天草からところてん あなたは酸っぱいの？甘いの？辛いの？ - 真っ当な料理ブログ

ところてん 暑い時期に作る、冷たい食べ物ですね 海藻のテングサをグダグダと煮て濾したもの 地域によって酸っぱい味、甘い味、食べたことはないけれど、辛い物あるらしい 去年も作っておりましたが tontun.hatenablog.com 今年も作りましょう ●ところてん 材料 ●テングサもっさり・50g ●水・2.5ℓ 去年は3ℓでやってました ●お酢・大さじ1 材料は至ってシンプル テングサはざっと洗って、見える大きめのゴミは取っておきます 水2.5ℓと共にお鍋に入れて、中火で煮ます 沸騰したらばお酢大さじ1を入れて、30～40分程 弱火～中火でどろどろになるまで、かき混ぜつつ煮ます どろどろになったら濾しましょう 間違っても、濾した液を捨てることなかれ 熱いのでお気をつけ下さい 濾した後のテングサに水1.5ℓ～2ℓ、お酢大さじ2を入れて30分程煮たら ちょっとゆるめですが、2回目いけます

[coconokurashi]

凄い！りんごさんところてんも作るんですね！さすがまっとうな料理ブログ。久々に（え…？？）感動しましたわー😊

[turibakapapa]

ところてんってあまり食べないです、見てるとなんだか気になってしまいますね！ところてん！

[deechiyan]

本格的ですね、美味しそうです(*^▽^*)