秋は茶色が多くなる？葉っぱの見ごろはもう少し先ですね - 真っ当な料理ブログ～冬眠中～

葉っぱ 紅葉ってやつです 葉っぱでしょう 今日のご飯 ●ごぼうのから揚げ ●里芋とがんもどきの煮物 ●きのこと春雨のスープ ごぼうのから揚げから作っていきます 生のごぼうお好みの太めサイズに切りまして、鶏肉のから揚げ作るような味付けで 酒、醤油、砂糖 ショウガ入れたかったら、千切りにして入れてもよいですね 全体混ぜて置いておきます これはピーラーで薄切りにしたもの 食感が変わります 同じ味付けしてしばらく置いておきます その間、里芋の煮物でも作りましょう 皮を剥かれた里芋、水、昆布だし、酒、醤油 しっかり煮たらば、がんもどき いい感じに煮えたら完成です ごぼう揚げていきます 水分を切りまして、片栗粉まぶします 中火でこんがり揚げましょう iPhoneが危険になる写真ですね からっと揚がったら細いごぼうにも片栗粉 焦げやすいので火を弱めて揚げます 盛り付けたらば ●ごぼうのから揚げ ●里芋と

[coconokurashi]

私も揚げ物は小麦粉よりも片栗粉が好きです💛ごぼう、美味しそうですね。食感が違う二つの切り方をわざわざなさるなんて、さすがお料理好きりんごさんです😊

[yukitarou611]

ごぼうのから揚げ、食べたことなかったです。歯ごたえがあって美味しそうです

[usayusadosa]

牛蒡の揚げ物、2種類ですか。両方おいしそうです。里芋とがんもの煮物もおいしそう。茶色いおかずが多い方が子どもは喜びます。

[fwss]

料理は、茶色が主役だと思います。ウオッチしてきた経験から‥。