角川が仕掛けるラーメン店に行列ができるワケ

日本の国民食、ラーメン。各地にご当地ラーメンがあったり、さまざまなインスタントラーメンが進化したり、毎食違う店を食べ歩くラーメン好きがいたりと、日本のラーメン文化は異常な発達を見せている。 人気店、有名店が海外進出してからはラーメン熱がグローバルに飛び火。日本食ではなく、ラーメンの食べ歩き目的で日本を訪れるインバウンドも増えていた。 そんな日本のラーメン文化の発展を後押ししたのがメディア。毎日のように行われるテレビや雑誌での紹介、読者投票やグランプリなどにより、今のラーメン業界の活況がつくられてきたのだ。 今回は、そのラーメン・メディアの仕掛け人が満を持してオープンした1つのラーメン店を紹介する。 2020年11月6日、所沢市にオープンした「ラーメンWalkerキッチン」がそれだ。 ラーメンの未来をつくるラーメン店 ラーメン好きならすぐにピンとくるだろうが、2010年より全国各エリアで発行

[kowyoshi]

ただ東所沢って電車で行くにはちとめんどいんだよなあ