イエメシ・マリアージュ#013 自家挽き肉のミートパイとプロヴァンスの赤ワイン - Travel, Gourmet, Wine & Sake

前回記事はこちら １ 本日のメニュー ２ では、作っていきましょう！ (1) 材料 (2) 調理 ３ どんなワインを合わせる？ 前回記事はこちら tralco.hatenablog.com １ 本日のメニュー 本日のイエメシ・マリアージュは、ミートパイに、プロヴァンスの赤ワインを合わせてみます。 ミートパイも、クリスマスで出せるメニューですね。 今回の赤ワインは赤系果実の酸味とフルーティーさがあるので、ミートパイの具にはケチャップを使って、同じような酸味とフルーティーさで合わせてみようと思います。 自家ひき肉のミートパイ、完成です！ ２ では、作っていきましょう！ (1) 材料 ・パイシート ・豚コマ ・ニンニク ・玉ねぎ ・ナツメグ ・カマルグの塩 ・黒コショウ ・ケチャップ ・ウスターソース ・卵黄 （カマルグの塩はおすすめです。うまみが豊富でまろやかな塩です。） サラン カマルグ フ