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maturi 上京するたびランチしていた店々、緊急事態宣言後に久しぶりに前を通ったら軒並み閉店していた。要するに「高品質かつ安い」店は経営がギリギリであり外生ショックに脆弱というバイアスだった。

2021/02/12 リンク

cinefuk "「ここで自分が買い支えなければこの店はこの攻め気味商品を諦めてしまうかも」というある種の使命感。飲食店でも、ニッチなメニューに数人の固定ファンがいれば諦めないモチベーションになる事をよく知っている"

ビジネス

2021/02/11 リンク

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イナダシュンスケ on Twitter: "自宅至近のスーパーの精肉売り場は、小さい割にわりと攻めるタイプなのだが、「ラム角切り」「骨付き鶏モモぶつ切り」「牛肉超粗挽き」「豚バラ先軟骨」「豚スネ肉」といった攻め気味商品はしょっちゅう売れ残って20%オフのシールが貼られる。見… https://t.co/ecz5puNPvU"

自宅至近のスーパーの精肉売り場は、小さい割にわりと攻めるタイプなのだが、「ラム角切り」「骨付き鶏... 自宅至近のスーパーの精肉売り場は、小さい割にわりと攻めるタイプなのだが、「ラム角切り」「骨付き鶏モモぶつ切り」「牛肉超粗挽き」「豚バラ先軟骨」「豚スネ肉」といった攻め気味商品はしょっちゅう売れ残って20%オフのシールが貼られる。見… https://t.co/ecz5puNPvU