豆腐百珍なんて無理 今回は「豆腐サラダ」 - 八つの風を受けて

こんにちは 朝ドラを見ていたら、夕餉に豆腐田楽を作っていました。 「豆腐百珍」まで登場、図書館でパラパラっと見たことがあります、 豆腐のレシピが百通りなんて凄いなぁ～と思ったのですが、 「えっ、また田楽？」 「えっ、またまた田楽？」 田楽だけで１０個以上はあったような。 田楽味噌を工夫さえすれば何通りも出来ます、しかし詳しくは覚えていないけど、 唐辛子味噌、ユズ味噌、山椒味噌などで豆腐のレシピを増やすやり方って、ちょっと 腑に落ちない、江戸時代の書物に文句を言ってもしょうがないけど。 そうそう、わが家では水切りした豆腐をぬか漬けにすることがあります、 カッコよく言えば、チーズっぽい？ かなり無理がある(笑) ワタシは好きな味ですが、夫はスルーします。 ：：： 豆腐のサラダ レタス、キャベツ（さっと塩もみ）、紫玉ねぎ、トマト、胡瓜、トマト、 水切りした豆腐はざっくり手で割って、最後にもみのり

[hyakuyou]

豆腐、何に使おうかと悩むといつも冷ややっこ(^-^;　今度はサラダにしてみようと思います。

[Boke-Boke]

こちらは雨が強くなってきました～。豆腐百珍、洋風メニューとかも加えて再編集してくれたら嬉しいですよね。

[goukakuigakubu]

雨大丈夫ですか？こちらは大荒れです😱💦