【雑記】 梅シロップを作りました - 泡沫で儚い記憶

日曜日の話。妻が近所の人から梅の実を3kgもらってきました。正直もてあまして2・3日放置していたら、梅の実の色が変わってきてしまったので急いで梅シロップを作りました。 いろいろレシピを検索してみると、3週間ぐらいたたないと飲めないものが主流だったので、1kgずつ氷砂糖と梅をつけてみました。 その前にヘタをとって、よく水洗いします。 キッチンペーパーで水気を取り乾燥させます。 後は煮沸したビンに氷砂糖と梅を交互につめていきます。最後に腐敗防止のため酢を100cc とりあえず、押入れの中にいれしばらく様子を見てみます。 後ひとつは、その日のうちに梅シロップが飲めるレシピ cookpad.com こっちは梅を冷凍しておいておきます。それを水と砂糖で10分ぐらい煮ます。梅と砂糖は同量で。 10分たつとこんな状態。 梅を取り出し、シロップだけビンにつめます。 ザラメ砂糖を使ったので茶色いですね。 残

[gouju]

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[c14-mad]

参考にさせてもらいます♪

[abcrecipe]

【雑記】　梅シロップを作りました - 泡沫で儚い記憶: 2016 - 06 - 21 【雑記】　梅シロップを作りました…

[ueno541130]

梅シロップいいですね。焼酎で割っても良いかも。

[Haku2014]

梅シロップの作り方

[samarise]

私も梅シロップ第2弾仕込み中です(*^^*)

[sumahobonzin]

梅の仕込みかた！

[momoiesm]

メモ

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