“鮮度の落ちた刺身”がプリップリに復活！超かんたん裏ワザをやってみた - うまい肉
スーパーでお刺身を買うと、なんだかイマイチな味がする。少し生臭いし、弾力はないし……お料理屋さんで食べるよりはどうしても味が劣るのは事実ですが、キッチンペーパーを使うと簡単に味をグレードアップできます。 スーパーで買ったお刺身って、どうしてイマイチに感じるの？ お盆などの人が集まるイベントが増えるこの時期、お刺身を用意することもありますよね。最近は、スーパーですぐ食べられるお刺身のパックがありますのでとても便利。 でも、御料理屋さんやお寿司屋さんでいただくお刺身より、味がイマイチに感じることって多くないですか？ イマイチに感じる原因は、スーパーだと、御料理屋さんのようにお魚をさばけないということもあります。 一番の原因は、時間による劣化。水分が失われて乾いてきやすくなりますし、お刺身からドリップ（組織液）がしみ出してきて味が落ちてしまいます。 さばいてすぐのものをいただくのが一番なんですが
ズッキーニのスカペーチェのレシピ - 生かし屋さん。
こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。ズッキーニを買ってきたので、スカペーチェにしました。スカペーチェとはイタリア風の南蛮漬けです。 ・オリーブオイル 適量 ・ズッキーニ 1/2本 ・にんにく 1かけ ・揚げ油 適量 ・ビネガー 小さじ1.5 ・ズッキーニを揚げた油 大さじ1 ・塩 ひとつまみ ・ハーブ(ミント・ローズマリーなど) ズッキーニを5mmくらいにスライスし、塩水にさらして水気を切り、たっぷりめのオリーブオイルでにんにくと共に色付くまで揚げます。それをボウルに入れ、ビネガー・揚げた油・塩・ハーブを入れてマリネし、そのまま数時間～冷蔵庫でなじませれば完成です。 さっぱりとしているので、夏にピッタリな前菜・副菜です。ズッキーニのレパートリーにぜひ。酸味をプラスしたトマト煮込み、カポナータもおすすめです！ お酢でさっぱり、なすのカポナータのレシピ - 生かし屋さん。
ブロッコリーの超おいしい食べ方
茹でたブロッコリーの上によく混ぜた納豆をのせ、マヨネーズをかける。 その上からたっぷりトロロ昆布をのせる。 上から適宜醤油を回しかける。 死ぬほどうまいから騙されたと思って試してみてほしい。
簡単お昼ごはん！サッポロ一番塩ラーメンの冷やしバージョンが美味しかった♪ - シンプル生活 わたしの好きなくらし
今日も暑いですね～。 暑いと言っても変わりませんが やっぱり言っちゃいますね^^; 娘は先週から懇談が始まり早帰り。 もう夏休みまでお弁当なしです。 お昼ごはんはいつも、ほとんど 食べないか余り物で済ませてますが、 作らないといけません。 お弁当作りの方が楽かも～^^; 関連記事：冷凍食品を使わないお弁当作りのコツ 今日のわが家の簡単お昼ごはん。 昔からお馴染みのものですが とっても美味しかったので よかったら作ってみてくださいね～♪ 簡単お昼ごはん～サッポロ一番の冷やし塩ラーメン♪ みなさん、ご存知でしたか？ サッポロ一番の冷やし塩ラーメン♪ CMでもやってるそうなので ご存知の方も多いかもしれませんが、 TVをほとんど見ないので、 知りませんでした^^; 日頃、インスタントラーメンは あまり買いませんが、買うなら サッポロ一番の塩かチキンラーメン♡ いつも美味しいランチやお酒を 紹介し
キャベツと油揚げをレンジで2分「じゅわ旨キャベツ」が美味しすぎて止められない - ゆきのココだけの話
キャベツと油揚げと調味料を レンジで2分加熱するだけでできる 超簡単な副菜を見つけたのです。 その名も「じゅわ旨キャベツ」。 夏バテなどで食欲が無い時でも、 箸が止まらなくなる美味しさとは こういうことを言うのでしょう。 冷蔵庫にキャベツと油揚げがあるなら、 今夜、すぐに作れますよ。 このレシピ、美味しすぎてヤバいです。 じゅわ旨キャベツの作り方 「じゅわ旨キャベツ」という、 無限キャベツ並みに止められなくなる レシピはこちらの動画で知りました。 youtu.be はい。みんな大好き、 デリッシュキッチンさんの動画ですね。 今回は初めて作るので、 分量の半量で作っていきます。 じゅわ旨キャベツを作ってみた じゅわ旨キャベツは調味料と キャベツ、油揚げ、刻みねぎという 少ない材料で作れるレシピ。 ただ、ねぎを切らしていたので、 今回はねぎ無しで作りました。 キャベツはざっくりとした細切りでO
きょうの料理【豚肉の夏しゃぶ】 - きょうの料理 - NHK
きょうの料理 番組自慢の講師が人気の定番料理や旬の食材を取り入れ、食卓の幅を広げるレシピを紹介。 Eテレ 月曜～木曜 午後9時00分～9時25分 再放送Eテレ 火曜～木曜・翌月曜 午前11時00分～11時25分 再放送Eテレ 総合 金曜 午前10時15分～10時40分） 豚肉の夏しゃぶ講師：栗原 はるみ (4人分) ・豚薄切り肉 （しゃぶしゃぶ用） 300～400g ＊肩ロース肉やバラ肉など。 ・にんじん 1本（150g） ・きゅうり 2本 ・豆苗（トーミョー） 1ワ ・しょうが 1かけ ・みょうが 3コ ---------- 【A】 ・だし カップ6 ・うす口しょうゆ 大さじ6 ・みりん 大さじ3 ・酒 大さじ2 ---------- 【ごまだれ】 ・練りごま （白） 大さじ3 ・【A】のスープ （粗熱を取る） 大さじ2 ＊水でもよい。その場合は、しょうゆ少々を加えて味を調える。 ・しょ
【1食99円】特製ポーク焼肉サンドイッチ弁当レシピ～韓国風の甘辛味がパンとマッチ～ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ
味濃いめな焼肉が食べたい日もある 2017年6月20日のランチは「特製ポーク焼肉サンドイッチ弁当」でした。 特製ポーク焼肉70円、キャベツだけコールスロー7円、ピクルス10円、ココナッツオイル食パン12円の合計99円。ワンコインランチと比較して401円節約できる栄養豊富で安価でダイエットできるパパ手作り節約ランチ弁当の作り方をご紹介します。 旨い！味付け濃いめな特製焼肉の甘辛さが野菜とパンと混然一体に。 安い！全部自家製、食材は業務用スーパーで買うからコスパ最強。 作り置きOK！忙しい朝も詰めるだけで完成する超簡単なお手軽レシピ。 それでは、簡単な材料と作り方からどうぞ。 安い・旨い・簡単！おとう飯用の簡単レシピまとめも見てね。 50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。Twitterフォロー・メルマガ購読・読者登録もお待ちしてます。 特製ポーク焼肉サンドイッチ弁当の作り方 特
【炒めるだけ】この夏、絶対に作るべき「夏野菜キーマカレー」が簡単すぎる！ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
真夏に簡単カレーブランチ！ こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 夏になると無性にカレーが食べたくなって、暑いのになぜかさらに暑くなりたがる、そんな方も多いのでは？ 今日は、急にカレーが食べたくなっても煮込まず短時間で作れる「キーマカレー」です！ 食欲が落ちてくる夏に、みるみるおなかがすいてくるカレーの香りはぴったり！ それに、野菜は旬の時期が一番栄養価が高いので、旬の夏野菜をたっぷり食べられるカレーはこれからの季節、本当におすすめです！ 北嶋佳奈の「夏野菜キーマカレー」 【材料】（たっぷり2～3人分） 合挽き肉 200g なす 3本 オクラ 8本 トマト 1/2個 玉ねぎ 1/2個 油 適量 おろししょうが 小さじ1/2 おろしにんにく 小さじ1/2 トマト缶 1/2缶（200g） 水 1/2カップ カレールー 2かけ 塩、コショウ 少々 ご飯 2杯分 作り方 1. オクラは塩をまぶ
暮らしの情報サイトnanapiはサービスを終了いたしました | nanapi [ナナピ]
2020年8月31日(月)をもちまして、nanapiに関わるすべてのサービスは終了いたしました。 nanapiは、2009年のサービス開始より「みんなで作る暮らしのレシピ」という考えのもと、ユーザーの皆さまに生活に関する様々な「ハウツー」を投稿していただく投稿型ハウツーサービスとして運営してまいりました。 約11年間にわたって皆さまからご支援をいただきサービスを継続できたこと、nanapi編集部一同、心より御礼申し上げます。 掲載されていたコンテンツなどのnanapiについてのお問い合わせは、nanapi@supership.jp までお願いいたします。 長きに渡りnanapiを応援してくださり、本当にありがとうございました。
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【1個14円】揚げとうもろこしレシピ～10分簡単！旬のコーンの甘みと香ばしさがたまらない～ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ
旬とうもろこし揚げちゃいました。 生のとうもろこしが野菜売り場にズラリと並ぶ今こそ食べたい揚げとうもろこし。孤独のグルメシーズン6最終回で見てから食べたいと思ってた矢先に1本100円の特売を発見し、さっそく作ってみました。今回はその甘い旬のとうもろこしの味をシンプルに活かした香ばしさがたまらない、フライパンで少ない油で揚げ焼きできる10分で完成の簡単で美味しい揚げとうもろこしの作り方をご紹介します。 安い！1本100円のとうもろこしで8個でき、2～3人前作れます。（制限なかったら全部食べれるけど（笑）） 簡単！フライパン1つで簡単に作れて、10分で完成。 旨い！甘くて香ばしい、塩で食べるととんがりコーン上位版的な味に。 それでは簡単な作り方はこちら。 美味しく食べて健康的に痩せるダイエットを実践中。 50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。Twitterフォロー・メルマガ購読
じゃがいもとマスタードの組み合わせがちょっとオシャレな新じゃがのポテトサラダ - 還暦からの再起動
新じゃがの季節もそろそろ終わりですね。 その時にしか食べられないものを美味しく食べたい！ というわけで、新じゃがのポテトサラダのご紹介です。 じゃがいもとマスタードの組み合わせがちょっとオシャレな大人のポテトサラダです。 近寄ってみるとこんな感じ。 新じゃがを美味しくいただくためのポイント ①じゃがいもは、茹でるのではなく、皮ごと蒸すのがオススメ。皮ごと蒸すと、水っぽくならず、きれいに仕上がります。 ②茹でる場合には、皮ごと水から茹でます。途中、決して強火にはせず、じゃがいもがゆらゆらするぐらいの火で、竹串がすーっと通るまで火を通します。 それでは、レシピのご紹介です。 材料（２人分） ・新じゃが ２~３個 ・卵 ２個 ・紫玉葱（まはた新玉葱） 1/2個 ・ブロッコリー 1/4個 ・塩・こしょう 少々 ＜ドレッシング＞ ・フレンチマスタード 小匙１ ・オリーブオイル 大匙2.5 ・白ワイン
鶏ササミが、変身！トマトソースでいただく大葉チーズ入り鶏ササミカツ - 還暦からの再起動
昨日は、ちょっとボリュームのあるものが食べたい！と思い立ち、 冷蔵庫をのぞいたら、あら残念！ 鶏ささみが４本だけ。 そこで、この鶏ささみを使って、鶏ささみの大葉チーズカツを作ってみました。 ただ、鶏ささみに大葉にくるんだチーズをはさんで揚げただけ。 鶏ささみなので、トンカツソースではパンチがありすぎ💦 そこで、トマトソースでいただいたところ、相性は抜群！ ちょっとオシャレな一品になりました。 これが「鶏ささみの大葉チーズカツ」でございます。 下に敷いたのが、トマトソース。 近づいてみるとこんな感じ あれれ・・。これも激しくピンボケ💦 まっ、気を取りなおしてレシピのご紹介です。 材料（２人分） ・鶏ささみ ４本 ・大葉 ２枚 ・スライスチーズ ２枚 ・塩コショウ 適宜 ・卵 １個 ・小麦粉、パン粉 適宜 ・揚げ油 ソース ・完熟トマト 中２個 ・オリーブ油 大匙２ ・塩 小匙1/2 作り
【1食98円】ミートソースdeチリビーンズの作り方～10分調理！ミックスビーンズ缶＋スパイス～ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ
HOTなチリビーンズも10分で完成。 ミートソースに缶詰のミックスビーンズとスパイスで作れる超手軽ながら本格味なチリビーンズのレシピをご紹介。 安い！1食98円でHOTなチリビーンズが完成。食べ方もいろいろご紹介します。 簡単！フライパン1つで完成、10分で作れちゃう簡単レシピ。冷凍もOK。 旨い！しっかり水分を煮詰めたミートソースがベースだから即効で旨味濃厚。 それでは簡単な作り方はこちら。 美味しく食べて健康的に痩せるダイエットを実践中。 50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。Twitterフォロー・メルマガ購読・読者登録もお待ちしてます。 ミートソースdeチリビーンズの簡単レシピ 材料（6人前） 作り方 美味しく作るコツ 保存方法 チリビーンズの食べ方 チリビーンズハンバーグ トルティーヤ 辛党シェパーズ・パイ ミートソース→チリビーンズ→カレーへ進化 キーマカレーの
トースターで焼くだけ！簡単おつまみ「ズッキーニ×チーズ」がビールにぴったり♪ | クックパッドニュース
今夜の晩酌は、旬の味わいが楽しめるおつまみを用意してみませんか？というわけで、ビールにピッタリの「ズッキーニ×チーズ」をご紹介します！トースターで焼くだけで、絶品おつまみの完成です。味のバリエも選べるので、お酒に合わせて明日もあさっても楽しめるハズ♪
小松菜のわさび風味おひたしのレシピ/作り方
ピリッとしたわさびの辛さと、白だし、小松菜の組み合わせが絶妙。小松菜のわさび風味おひたしのレシピです。箸休めやお弁当おかずにもぜひ。すっきりとしたおいしさです。
酒につけとくだけで劇的変化！「余った乾き物」を酒で戻して使うといつもの料理が超絶ウマくなるレシピ - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！料理研究家の五十嵐ゆかりです。 梅雨の晴れ間、アウトドアで飲み会をする機会が増えているのではないでしょうか？そんなアウトドアの飲み会や、普段の家飲みでも重宝するのが「乾き物」。でもちょっと買いすぎて、余ってしまうこともありますよね。 余らせた乾き物はそのまま食べるのもいいですが、実は、日本酒に漬けておくだけで、料理をグンとおいしくする食材に大変身するんです。 今回は、イカ、ほたての貝ひも、ジャーキー使ったアレンジレシピをご紹介します！ アレンジレシピの前に、まずは戻し方からご紹介。 乾き物の戻し方 材料：作りやすい分量 お好みの乾き物…適量 日本酒（純米酒がおすすめ）…適量 作り方 密封容器に乾き物を入れ、日本酒をひたひたに注いで蓋をし、1時間おいたら完成！もっと味をなじませたいときは、冷蔵庫にひと晩おいてください。 ※3日以内を目安に使い切りましょう。 日本酒で戻した乾き物は
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